Matar Masala Recipe: सर्दियों में आसानी से तैयार करें मटर मसाला, लंच- डिनर के लिए परफेक्ट

Matar Masala Recipe: अगर लंच या रात के खाने में रोटी के साथ आप कुछ टेस्टी सब्जी बनाना चाहते हैं तो मटर मसाला की रेसिपी को बना सकते हैं. ठंड के दिनों में हरे मटर से इस सब्जी को जरूर बनाएं. सर्दियों में ताजी मटर से बनी इस रेसिपी की बात ही कुछ और होती है. मटर मसाला को आप आसानी से तैयार कर सकते हैं. ये बच्चों को भी बहुत पसंद आएगा. आइए इस आर्टिकल में जानते हैं मटर मसाला बनाने की आसान विधि. 

मटर मसाला बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?

• मटर- 1 कप
• टमाटर- 1 कप पेस्ट
• काजू- 10-12
• प्याज- 1 बारीक कटा हुआ
• अदरक-लहसुन पेस्ट- 1 बड़ा चम्मच
• जीरा- 1 चम्मच
• तेज पत्ता- 1 
• इलायची- 1
• लौंग- 2
• दालचीनी- एक छोटा टुकड़ा
• धनिया पाउडर- 1 चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर- आधा चम्मच
• जीरा पाउडर- आधा चम्मच
• गरम मसाला- आधा चम्मच
• तेल- 3 बड़े चम्मच
• पानी- जरूरत के अनुसार
• धनिया पत्ती- 2 बड़े चम्मच बारीक कटी हुई
• क्रीम- 2 बड़े चम्मच
• नमक- स्वादानुसार

मटर मसाला को कैसे तैयार करें?

• मटर मसाला बनाने के लिए आप ताजे मटर को लें. इसे आप पानी में उबाल लें. काजू को भी थोड़ी देर के लिए पानी में भिगो दें. इसके बाद आप काजू का पेस्ट तैयार कर लें. 
• कड़ाही को गर्म करें और इसमें तेल को डालें. इसमें जीरा, लौंग, इलायची, तेजपत्ता और दालचीनी को डाल दें. इसके बाद आप प्याज और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें. फिर इसमें टमाटर का पेस्ट और काजू का पेस्ट डाल दें और अच्छे से पकाएं
• इसके बाद आप हल्दी, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला डालकर मिला लें. इसके बाद नमक और मटर डाल दें. थोड़ा सा पानी डालकर ढककर थोड़ी देर पका लें. अब इसके ऊपर आप क्रीम और बारीक कटी धनिया पत्ती को डाल दें.