How To Make Onion Powder: बाजार में मिलने वाले मसालों मे कई तरह की मिलावट होती है. साथ ही इन्हें लंबे समय तक स्टोर करने के लिए प्रिजर्वेटिव और केमिकल्स का इस्तेमाल किया जाता है जो की सेहत को कई तरीके से नुकसान पहुंचा सकते हैं. प्याज के पाउडर का इस्तेमाल कई तरीके से होता है. इसे आप खाने में सीजनींग की तरह या फिर सब्जी में ग्रेवी का बेस बनाने में भी इस्तेमाल कर सकते हैं. साथ ही प्याज के पाउडर से हेयर मास्क बनाने में इस्तेमाल होता है. ऐसे में चलिए जानते हैं घर पर प्याज का पाउडर बनाने का तरीका.
प्याज का पाउडर कैसे बनाएं?
सामग्री
- प्याज – 500 ग्राम
विधि
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- सबसे पहले सारे प्याज को छीलकर अच्छे से धोएं. फिर प्याजा के ऊपरी सफेद हिस्सों को काट लें और फिर प्याज को बारीक पतली स्लाइस में काट लें.
- अब प्याज की स्लाइस को किसी स्टिल प्लेट या प्लास्टिक ट्रे पर समान रूप से फैला दें और 3 से 4 दिनों के लिए धूप में रख दें.
- इसे छांव में रखने से बचे नहीं तो पाउडर हल्के काले या भूरे रंग का बन जाएगा.
- जब प्याज पूरी तरह क्रिस्पी हो जाए तो इसे ग्राइंडर में डालकर बारीक पीस लें. इसे एक बार में हाइ स्पीड पर पीसने की बजाय धीरे-धीरे पीस लें नहीं तो ग्राइंडर की गरमाहट की वजह से नमी आ सकती है.
- इसे छलनी से छान लें और किसी एयरटाइट डिब्बे में भरकर रख दें.
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प्याज का पाउडर कैसे इस्तेमाल कर सकते हैं?
- प्याज के पाउडर को आप कई तरीके से इस्तेमाल कर सकते हैं.
- इसे आप सब्जी की ग्रेवी बनाने के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं.
- सूप, चाट में आप इसे सीजनिंग के रूप में भी डालकर खा सकते हैं.
- आप इस पाउडर को रोस्ट करके सब्जी में भी सीजनिंग के रूप में खा सकते हैं.
- खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए आप ऊपर से यह पाउडर डालकर खा सकते हैं.
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क्या प्याज के पाउडर को स्टोर करके रख सकते हैं?
हां, अगर इसे कांच के डिब्बे में भरकर रखते हैं तो इसे 6 महीने से भी ज्यादा समय के लिए स्टोर करके रख सकते हैं. हर बार इस्तेमाल के बाद इसका ढक्कन सही से लगाएं जिससे यह लंबे समय तक फ्रेश रह सकेगा.
क्या प्याज के पाउडर को बालों में लगा सकते हैं?
प्याज के पाउडर को आप बालों में भी इस्तेमाल कर सकते है. लोग प्याज के रस को बालों पर हेयर मास्क की तरह इस्तेमाल कर सकते हैं. इसके लिए आप प्याज का पाउडर और एलोवेरा जेल का पेस्ट बनाकर बालों पर लगा सकते हैं.
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