खुले में बिक रही खाद्य सामग्री, बीमारियों काे आमंत्रण

जहानाबाद नगर : शहर की गलियों, मुहल्लों एवं चौक-चौराहों पर खाने-पीने की दर्जनों दुकानें संचालित हो रही हैं. ऐसी दुकानों में खुले में रखकर खाद्य सामग्री बेची जा रही है. इनके पास न फूड लाइसेंस है और न ही खाद्य सामग्री की गुणवत्ता ही ठीक है.

फूड एवं सेफ्टी के मानकों का पालन भी नहीं होता है, फिर भी लोग खुले में बिकने वाली खाद्य सामग्री का सेवन कर अपने पेट की आग को बुझा रहे हैं. लेकिन वे इसके साथ ही बीमारियों की भी चपेट में आते जा रहे हैं.

शहर के मुख्य मार्गों से लेकर सकरी गलियों तक खुले में खाद्य सामग्री बेची जा रही है. इनके सेवन से लोग बीमार हो रहे हैं. कई जगह तो खाद्य सामग्री तैयार करने वाले स्थानों पर साफ-सफाई की भी उचित व्यवस्था नहीं है. जाने-अनजाने में लोग दूषित खाना खाकर बीमारियों को न्योता दे रहे हैं. वहीं दुकानदार लोगों के स्वास्थ्य से खिलवाड़ कर रहे हैं.

शहर की सड़कों पर शाम ढलते ही ठेले व खोमचे वाले के पास लोगों की भीड़ लगी रहती है. अधिकांश लोग चाट-पकौड़े के साथ ही गोलगप्पे व बर्गर, छोले-भटूरे आदि का स्वाद लेते देखे जाते हैं

लेकिन उन्हें यह पता नहीं होता है कि वे चटकारे लेकर जिस खाद्य सामग्री का स्वाद ले रहे हैं वह उनके लिए बीमारियों का घर है. लगातार ऐसे खाद्य सामग्रियों के सेवन से लोगों को कई तरह की बीमारियां हो रही हैं. खुले में खाद्य सामग्री रखे होने के कारण जहां दिन भर धूल व गंदगी पड़ती है. वहीं, मक्खी आदि भी बैठकर उसे दूषित करते हैं. इन्हीं खाद्य पदार्थों को लोग चटकारे लेकर सेवन करते हैं.

त्योहारों के मौसम में होती है कार्रवाई

खाद्य एवं औषधि विभाग द्वारा वर्ष में एक-दो बार ही कार्रवाई की जाती है. विशेष कर त्योहारों के मौसम में ही विभागीय अधिकारी खाद्य सामग्रियों की जांच करते देखे जाते हैं. जांच के दौरान खाद्य सामग्रियों का सैंपल तो लिया जाता है, लेकिन उन सैंपलों की जांच होता भी है या नहीं, यह आज तक स्पष्ट नहीं हो पाया है. एक-दो बार के बाद कभी संबंधित अधिकारी दिखते ही नहीं हैं.

वहीं दूसरी तरफ सड़कों पर खाद्य सामग्री बेचने वाले लोग बेधड़क लोगों की सेहत से खिलवाड़ कर रहे हैं. आम लोगों में भी जागरूकता की कमी होने के कारण वे लोग सड़कों पर सजने वाली ठेले व खोमचे से ही खाद्य सामग्री खरीद अपनी पेट की आग बुझाते हैं. हालांकि ऐसे स्थानों पर बिकने वाला खाद्य सामग्री खुले में रखा होता है जो विभिन्न कारणों से दूषित रहता है.

बोले डॉक्टर

सड़कों पर खुले में बिकने वाली खाद्य सामग्री के सेवन से कई तरह की बीमारियां होती हैं. जाने-अनजाने लोग ऐसे पदार्थों का सेवन कर अपने को बीमार बनाते हैं. हालांकि खाद्य एवं औषधि विभाग समय-समय पर कार्रवाई करता है, लेकिन एक ही अधिकारी को कई जिलों की जिम्मेदारी मिली हुई है, जिसके कारण वे नियमित जांच के लिए नहीं पहुंचते हैं.

डॉ विजय कुमार सिन्हा, सिविल सर्जन, जहानाबाद