बच्चों को खिला रहे मध्याह्न भोजन में पोषक तत्वों की भारी कमी

जिले के पांच स्कूलों में बंट रहे भोजन का लिया सैंपल, एनाकॉन लैब, नागपुर में हुई थी जांच

एमडीएम निदेशक विनोद कुमार सिंह द्वारा जिला शिक्षा कार्यालय को भेजे गये पत्र से हुआ खुलासा

भागलपुर : एमडीएम योजना के तहत सरकारी स्कूलों में बच्चों काे खिलाया जा रहे मध्याह्न भोजन में पोषक तत्वों की भारी कमी है. जिले के पांच स्कूलों में भोजन की जांच के बाद यह सच्चाई सामने आयी है. दरअसल, अगस्त 2018 में एनाकॉन लैब नागपुर के विशेषज्ञ भागलपुर समेत बिहार के सभी जिलों के पांच-पांच स्कूलों में पहुंचे. विशेषज्ञ ने मध्याह्न भोजन का फूड सैंपल टेस्टिंग कराया.

जांच रिपोर्ट की समीक्षा के बाद पाया गया कि भोजन की गुणवत्ता मानक के अनुसार कम है. एमडीएम निदेशक विनोद कुमार सिंह ने जांच रिपोर्ट को जिला शिक्षा कार्यालय को उपलब्ध कराया. निदेशक ने निर्देश दिया कि सभी विद्यालय के प्रधानाध्यापकों को निर्देश दें कि निर्धारित मैन्यू व मात्रा के साथ भोजन बनाएं, ताकि बच्चों को पूरा पोषण मिल पाये.

पुलाव व जीरा चावल की जगह भात खा रहे बच्चे

फूड सैंपल टेस्टिंग के पाया गया कि जिस दिन स्कूल में पुलाव व जीरा चावल बनना था, उस दिन बच्चों को सामान्य भात खिलाया गया. दोनों मैन्यू के अनुसार भोजन नहीं बनाने से खाने में कैलोरी की मात्रा का स्तर बहुत कम था.

आयरन, विटामिन ए व सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी : प्रयोगशाला के जांच प्रतिवेदन में पाया गया कि वैसे विद्यालय जिन्होंने खिचड़ी-चोखा, हरी पत्तीदार साग-सब्जियों का प्रयोग नहीं किया. उसमें आयरन, विटामिन ए व सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी पायी गयी. प्रोटीन व कैलोरी प्राय: सभी स्कूलों के भोजन में कम पाया गया. इसका मुख्य कारण निर्धारित मात्रा में भोजन नहीं बनाया जाना है. निदेशक ने कहा कि सब्जी धोने के बाद काटें, भोजन को ढंक कर पकायें. साथ ही नमक का प्रयोग अंत में करें, जिससे आयोडीन व आयरन की मात्रा कम न हो.