शाकाहार का महत्व

चीन में मांस बंद कर सब्जियां उगाने के आदेश की खबर है. कोरोना वायरस के कहर से मौत एवं संक्रमण की संख्या में लगातार बढ़ोतरी ने विश्व स्वास्थ्य संगठन को चिंता में डाल दिया है. रोकथाम के प्रयत्न टीका-दवा नहीं होने से विफल हो रहे हैं.

शाकाहारी और मांसाहारी भोजन करना इंसान की अपनी निजी पसंद होती है. शाकाहार में स्वास्थ्य के लिए उपयोगी पोषक तत्व रहते ही हैं. ऐसे भोजन को विदेशों में भी पसंद किया जाने लगा है. इससे शरीर और मन मानवीय संवेदनाओं का सही रूप में पहचान करते हैं. यह हमारे शरीर में प्रतिरोधक क्षमता में वृद्धि करता है. प्राचीन समय से ही शाकाहारी भोजन स्वास्थ्य के लिए उचित माना गया है.

– संजय वर्मा ‘दॄष्टि’, धार, राजस्थान