Sonth Ke Laddu Recipe: सर्दी भगाएं, सेहत बढ़ाएं! स्वादिष्ट सोंठ के लड्डू को घर पर बनाएं

Sonth Ke Laddu Recipe: सर्दियों के मौसम में शरीर को गर्म और तंदुरुस्त बनाए रखने के लिए भारतीय रसोई में सोंठ के लड्डू का विशेष स्थान होता है. सोंठ यानी सूखी अदरक, जिसे जब गुड़, घी, गेहूं का आटा और मेवों के साथ मिलाकर लड्डू के रूप में तैयार किया जाता है, तो यह स्वाद और सेहत दोनों का बेहतरीन संगम बन जाता है. सोंठ के लड्डू न सिर्फ ठंड से बचाते हैं बल्कि पाचन शक्ति को मजबूत करते हैं और शरीर में नई ऊर्जा भरते हैं. खासकर बुजुर्गों और बच्चों के लिए ये बहुत फायदेमंद होते हैं. यह पारंपरिक मिठाई सर्दियों में हर घर में बनाई जाती है और इसे लंबे समय तक स्टोर भी किया जा सकता है. इस आर्टिकल में आपको बताएंगे कि कैसे आप घर पर इसे तैयार कर सकते हैं. 

सोंठ के लड्डू क्या होते है?

सोंठ के लड्डू एक पारंपरिक भारतीय मिठाई है, जो खासतौर पर सर्दियों में बनाई जाती है. इसमें सूखी अदरक (सोंठ), गुड़, घी, गेहूं का आटा और सूखे मेवे मिलाकर बनाए जाते हैं. यह शरीर को गर्माहट और ऊर्जा प्रदान करते हैं.

सोंठ के लड्डू बनाने के लिए कौन-कौन सी सामग्री कि जरूरत होती है?

गेहूं का आटा – 2 कप
सोंठ पाउडर – 2 छोटे चम्मच
गुड़ – 1 कप (कद्दूकस किया हुआ)
घी – 1 कप
काजू, बादाम, पिस्ता – ½ कप (कटे हुए)
इलायची पाउडर – 1 छोटा चम्मच

सोंठ के लड्डू बनाने की विधि क्या होती है?

कड़ाही में घी गर्म करें और आटा डालकर सुनहरा भून लें.
जब आटे की खुशबू आने लगे, तो गैस बंद कर दें.
अब इसमें सोंठ पाउडर और इलायची डालकर मिलाएं.
दूसरी पैन में थोड़ा घी डालकर गुड़ पिघलाएं (ज्यादा न पकाएं).
गुड़ का पिघला मिश्रण आटे में डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
कटे हुए मेवे डालें और मिश्रण को हल्का ठंडा होने दें.
जब हाथ से पकड़ा जा सके, तो छोटे-छोटे लड्डू बना लें.

सोंठ के लड्डू खाने से क्या फायदे होते हैं?

शरीर को सर्दी से बचाते हैं.
पाचन शक्ति बढ़ाते हैं.
जोड़ों के दर्द और ठंड लगने में राहत देते हैं.
इम्यून सिस्टम को मजबूत करते हैं.

सोंठ के लड्डू कब खाने चाहिए?

सर्दियों के मौसम में रोजाना सुबह दूध या चाय के साथ एक लड्डू खाना बहुत फायदेमंद होता है.

क्या सोंठ के लड्डू को लंबे समय तक रखा जा सकता है?

हां, अगर इन्हें एयरटाइट डिब्बे में रखें तो ये 15–20 दिन तक ताजे बने रहते हैं.

क्या बिना गुड़ के भी सोंठ के लड्डू बनाए जा सकते हैं?

हां, आप गुड़ की जगह खजूर का पेस्ट या ब्राउन शुगर इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन पारंपरिक स्वाद के लिए गुड़ सबसे अच्छा होता है.

क्या सोंठ के लड्डू वजन बढ़ाते हैं?

अगर सीमित मात्रा में खाए जाएं तो नहीं, लेकिन इनमें घी और गुड़ की मात्रा अधिक होती है, इसलिए दिन में 1 लड्डू ही पर्याप्त है.

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