Paneer Popcorn: घर आए मेहमानों के लिए हर बार पकौड़े, चिप्स या नमकीन परोस कर बोर हो चुके हैं और कुछ नई और मजेदार रेसिपी ट्राई करना चाहते हैं तो पनीर पॉपकॉर्न को बना सकते हैं. पनीर पॉपकॉर्न एक चटपटा और क्रिस्पी स्नैक्स है जो खाने में बहुत स्वादिष्ट होता है. चाय के साथ, पार्टी स्नैक्स के तौर पर या अचानक आए मेहमानों के लिए आप इस रेसिपी को झटपट बना सकते हैं.
पनीर पॉपकॉर्न बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- पनीर- 1 कप (छोटे टुकड़ों में कटा हुआ)
- कॉर्नफ्लोर- 3 चम्मच
- ब्रेडक्रम्ब्स- आधा कप
- अदरक-लहसुन का पेस्ट- 1 चम्मच
- मैदा- 2 चम्मच
- पानी- जरूरत के अनुसार
- तेल- जरूरत के अनुसार
- लाल मिर्च पाउडर- आधा चम्मच
- चाट मसाला- 1 चम्मच
- काली मिर्च पाउडर- आधा छोटा चम्मच
- गरम मसाला- आधा चम्मच
- नमक- स्वादानुसार
- नींबू का रस- 1 चम्मच
पनीर पॉपकॉर्न को कैसे तैयार करें?
- पनीर पॉपकॉर्न को बनाने के लिए सबसे पहले आप एक बर्तन में पनीर के टुकड़े को डाल दें. इसमें आप चुटकी भर नमक और लाल मिर्च पाउडर को डाल दें.
- अब एक दूसरे बर्तन में आप मैदा, कॉर्नफ्लोर, अदरक-लहसुन का पेस्ट, नमक, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, हल्दी पाउडर और काली मिर्च डालकर अच्छे से मिक्स कर लें. इसमें आप थोड़ा पानी और नींबू का रस डालकर एक पेस्ट बना लें. इसमें आप पनीर के टुकड़ों को डाल दें.
- अब एक बर्तन में आप ब्रेडक्रम्ब्स को रख लें.
- पनीर पॉपकॉर्न बनाने के लिए आप एक कड़ाही को गर्म करें. इसमें आप तेल को डाल दें. इसके बाद आप एक-एक करके पनीर के टुकड़ों को लें और ब्रेडक्रम्ब्स में लपेट लें. फिर आप एक-एक करके पनीर के टुकड़ों को तेल डालकर फ्राई कर लें. एक बार में पांच-छह पनीर पॉपकॉर्न को बनाएं. जब ये क्रिस्पी हो जाए तब आप इसे बाहर निकाल लें. ऊपर से आप काली मिर्च का पाउडर और चाट मसाला को छिड़क दें और इसे सर्व करें. इससे स्वाद और भी ज्यादा बढ़ जाएगा. मसाला पनीर पॉपकॉर्न को आप चटनी या सॉस के साथ सर्व करें.
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