Mooli-Aloo Sabji Recipe: सर्दियों के मौसम में हल्की धूप में बैठकर खाना खाने का मजा ही कुछ और होता है. इस मौसम में चावल-दाल, रोटी, पराठे या पूरी के साथ टेस्टी सब्जी मिल जाए तो खाने का स्वाद दोगुना हो जाता है. ठंड के मौसम में आप मूली-आलू की सब्जी को बना सकते हैं. इस सब्जी की खास बात ये है कि आप इसे कम मेहनत में तैयार कर सकते हैं. ये सिंपल सी डिश खाने में स्वादिष्ट होती है. आप इस सब्जी को झटपट तैयार कर सकते हैं.
मूली-आलू की सब्जी बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- आलू- 3
- तेल- 2 बड़े चम्मच
- मूली- 1
- प्याज- 1 बारीक कटा हुआ
- जीरा- आधा चम्मच
- धनिया पाउडर- आधा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर- आधा छोटा चम्मच
- हल्दी पाउडर- आधा छोटा चम्मच
- हरी मिर्च- 1 बारीक कटी हुई
- अदरक- लहसुन पेस्ट- 1 चम्मच
- नमक- स्वादानुसार
- धनिया पत्ती- 2 बड़े चम्मच बारीक कटी हुई
मूली-आलू की सब्जी को कैसे तैयार करें?
- मूली-आलू की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले आप आलू को धो लें और छिलका हटा लें. आलू को आप छोटे टुकड़ों काट लें. मूली को भी धोकर साफ कर लें. मूली को छील लें और टुकड़ों में काट लें.
- सब्जी को तैयार करने के लिए आप कड़ाही में तेल को डालें. जब तेल गर्म हो जाए तो आप इसमें जीरा और हरी मिर्च को डाल दें.
- अब आप प्याज और अदरक-लहसुन का पेस्ट को डाल दें. इसके बाद आप मूली और आलू को डालकर अच्छे से मिला लें. इसे आप ढककर पकाएं और बीच-बीच में चलाते रहें. जब मूली और आलू पक जाए तो आप इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च का पाउडर, नमक और धनिया पाउडर को डाल दें. सब्जी जब पक जाए तो आप धनिया पत्ती को डाल दें.
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