Chana Dal Tadka: घर पर बनाएं लाजवाब चना दाल तड़का, स्वाद में बेमिसाल और बनाने में आसान
chana dal tadka ( AI Image)
Chana Dal Tadka: चना दाल तड़का एक ऐसी रेसिपी है जिसका स्वाद लाजवाब होता है. ये सिंपल सी रेसिपी खाने के स्वाद को कई गुना बढ़ा देती है. तो आइए जानते हैं इसे बनाने की आसान विधि.
Chana Dal Tadka: दाल का खाने में एक अहम रोल होता है. आमतौर पर दाल को हर दिन बनाया जाता है. इसका सेवन आप रोटी या चावल के साथ करते हैं. घरों में कई तरह की दाल को बनाया जाता है. लेकिन, क्या आपने कभी चना दाल तड़का को ट्राई किया है. इसकी खास बात है इसका अनोखा स्वाद जो खाने के स्वाद को दोगुना बना देता है. अगर आप रोज के खाने में थोड़ा सा ट्विस्ट और स्वाद को बढ़ाना चाहते हैं, तो चना दाल तड़का एक बेहतरीन ऑप्शन है. तो आइए जानते हैं इसे बनाने की आसान रेसिपी.
चना दाल तड़का बनाने के लिए सामग्री
- चना दाल- 1 कप
- हल्दी पाउडर- आधा छोटी चम्मच
- नमक- स्वादानुसार
- घी या तेल- 2 बड़े चम्मच
- जीरा- 1 छोटी चम्मच
- हींग- चुटकीभर
- कटा हुआ प्याज- 1 बारीक कटा हुआ
- टमाटर – 1 बारीक कटा हुआ
- धनिया पाउडर- 1 चम्मच
- अदरक-लहसुन पेस्ट- 1 छोटी चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर- आधा छोटी चम्मच
- गरम मसाला- आधा छोटी चम्मच
- हरा धनिया- बारीक कटा हुआ
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चना दाल तड़का बनाने की विधि (Chana Dal Tadka Recipe)
- चना दाल तड़का बनाने के लिए आप चना दाल को धोकर आधे घंटे के लिए भिगो दें.
- अब आप कुकर में दाल, हल्दी और नमक को डाल दें. अब आप इसमें पानी डालें और 3-4 सीटी आने तक इसे पका लें.
- अब एक कड़ाही में घी को गरम करें. अब इसमें आप जीरा डालें. इसमें आप सूखी लाल मिर्च और हींग को डालें. इसमें आप प्याज को डालें और इसे फ्राई करें. इसमें आप अदरक-लहसुन पेस्ट डालकर कुछ देर तक भुने.
- अब इसमें कटे टमाटर डालें और नरम होने तक पकाएं. अब आप इसमें धनिया पाउडर को मिक्स करें. इसमें लाल मिर्च पाउडर को डालें और इसे अच्छे से मिक्स करें. इसमें आप गरम मसाला को मिला दें. उबली हुई चना दाल को इस तड़के में डालें और कुछ देर तक धीमी आंच पर पकाएं. इसके ऊपर हरा धनिया डालें. आपका दाल तड़का तैयार है आप इसे रोटी या चावल के साथ सर्व करें.
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लेखक के बारे में
By Sweta Vaidya
श्वेता वैद्य पिछले एक साल से प्रभात खबर के साथ जुड़ी हुई हैं. यहां वे लाइफस्टाइल बीट के लिए कंटेंट लिखती हैं. लाइफस्टाइल से जुड़े विषयों को आसान और रोचक तरीके से पेश करना पसंद है. फैशन, ब्यूटी, फूड और होम टिप्स जैसे टॉपिक्स पर लिखने में खास रुचि है.
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