Methi Dal Recipe: सर्दियों में चावल के साथ थाली में सर्व करें मेथी दाल, जानें बनाने का तरीका

Methi Dal Recipe: सर्दियों में गरमा-गरम चावल के साथ टेस्टी दाल मिल जाए तो मन खुश हो जाता है. ठंड के मौसम में अगर आप दाल में कुछ नया फ्लेवर ट्राई करना चाहते हैं तो आप मेथी दाल को बना सकते हैं. सर्दियों में मेथी के पत्तों से आपने सब्जी तो जरूर बनाया होगा. इस बार आप मेथी दाल को बनाकर देखें. मेथी दाल को आप आसानी से तैयार कर सकते हैं और इसका स्वाद इतना मजेदार होता है कि आप इसे बार-बार बनाएंगे. आइए जानते हैं इस आर्टिकल से मेथी दाल बनाने का तरीका. 

मेथी दाल बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?

• अरहर दाल- 1 कप
• मूंग दाल- आधा कप
• मेथी के पत्ते- आधा कप 
• हल्दी पाउडर- आधा छोटा चम्मच 
• पानी- 3 कप 
• प्याज- 1 बारीक कटा हुआ
• लहसुन- 1 बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ 
• जीरा- 1 चम्मच 
• अदरक- 1 चम्मच कद्दूकस किया हुआ 
• सूखी लाल मिर्च- 1 
• टमाटर- 1 बारीक कटा हुआ 
• नमक- स्वादानुसार
• घी या तेल- 2 बड़े चम्मच 
• लाल मिर्च पाउडर- आधा छोटा चम्मच
• धनिया पाउडर- आधा चम्मच  
• गरम मसाला- आधा चम्मच 
• हींग- चुटकी भर 
• धनिया पत्ती- 2 बड़े चम्मच बारीक कटी हुई

मेथी दाल को कैसे तैयार करें?

• मेथी दाल को बनाने के लिए आप अरहर दाल और मूंग दाल को अच्छे से धो लें. अब आप दाल को प्रेशर कुकर में डालें. इसमें आप स्वादानुसार नमक और आधा छोटा चम्मच हल्दी पाउडर को डालें. अब आप पानी डालें और 3 सीटी आने तक पका लें. 
• अब आप एक कड़ाही को गर्म करें और तेल या घी को डालें. इसमें आप जीरा, सूखी लाल मिर्च और हींग को डालें. इसके बाद आप इसमें लहसुन, अदरक और प्याज को डालकर भूनें. 
• इसके बाद आप कटे हुए मेथी के पत्तों को डालें. इसे नरम होने तक पका लें. इसके बाद आप टमाटर को काटकर डाल दें. अब आप इसमें लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और गरम मसाला को मिला दें. दाल को भी डाल दें. थोड़ी देर के लिए पका लें. ऊपर से आप बारीक कटी हुई धनिया पत्ती को डालें.