पावरोटी में हानिकारक केमिकल के प्रयोग का मामला
बेकर्स एसोसिएशन के सचिव व सांसद इदरीस अली खाद्य मंत्री ज्योतिप्रिय मलिक के साथ बैठक करेंगे
कोलकाता : पावरोटी के बारे में सेंटर फॉर साइंस एंड एंवायरनमेंट (सीएसई) की रिपोर्ट ने देशभर में आंतक फैला दिया है. सीएसई ने अपनी शोध में यह दावा किया है कि रोजाना पावरोटी (ब्रेड) खाने से कैंसर हो सकता है, क्योंकि ब्रेड बनानेवाले इसमें पोटैशियम ब्रोमैटेड और आयोडेट टेस्ट का इस्तेमाल करते हैं. ये दोनों केमिकल्स 2B कार्सिनोजेन कैटेगरी के हैं, जिनसे कैंसर हो सकता है. नयी दिल्ली में प्रकाशित इस रिपोर्ट ने पश्चिम बंगाल में भी आतंक मचा दिया है.
पावरोटी की बिक्री में जबरदस्त कमी आयी है. राज्य भर में फैले इस डर को मिटाने के लिए ज्वायंट एक्शन कमेटी ऑफ वेस्ट बंगाल बेकर्स एसोसिएशन के प्रतिनिधि खाद्य विभाग के अधिकारियों के साथ बैठक करनेवाले हैं. संगठन का दावा है कि पावरोटी में खतरनाक केमिकल के इस्तेमाल का आरोप गलत है. कुप्रचार किया जा रहा है, जिससे पावरोटी उद्योग से जुड़े कर्मचारी बड़ी संख्या में बेरोजगार हो रहे हैं.
आतंक के कारण लोग पावरोटी खाना बंद कर रहे हैं, जिसका सीधा असर उत्पादन पर पड़ा है. फलस्वरूप पावरोटी बनानेवाली कई छोटी व बड़ी कंपनियाें को भारी आर्थिक नुकसान उठाना पड़ रहा है. इस संबंध में राज्य सरकार की सहायता हासिल करने के लिए बेकर्स एसोसिएशन के सचिव व सांसद इदरीस अली खाद्य मंत्री ज्योतिप्रिय मलिक के साथ बैठक करेंगे.
उधर पावरोटी में खतरनाक केमिकल की जांच के लिए सरकार ने पावरोटी के कई नमूने भेजे गये हैं. अभी तक इन नमूनों की कोई रिपोर्ट खाद्य विभाग को नहीं मिली है. सीएसई ने अपनी रिपोर्ट में जिन 84 कंपनियों के नाम का हवाला दिया था, वह सभी दिल्ली की हैं. उस तालिका में राज्य की एक भी पावरोटी उत्पादक संस्था का नाम नहीं है.
