नालंदा डेयरी में लगेगा 20 हजार लीटर क्षमता का आइसक्रीम प्लांट

अब आइसक्रीम के स्वाद में लगेगा तड़का

बिहारशरीफ : आइसक्रीम के स्वाद में तड़का लगाने के लिए नालंदा डेयरी ने पूरी तैयारी कर ली है. इसके लिए आइसक्रीम प्लांट का निर्माण कार्य तीव्र गति से चल रहा है. अगले वर्ष तक 20 हजार लीटर क्षमता का यह आइसक्रीम प्लांट बन कर तैयार हो जायेगा.

इस प्लांट में आइसक्रीम निर्माण इटली से लिये गये मल्टी फ्लेवर फॉमरूला के आधार पर होगा. एक ही आइसक्रीम अब लोगों को आम,लीची,वैनिला समेत मल्टी फ्लेवर का मजा देगी. इस आइसक्रीम प्लांट में 10 नये फ्लेवर के आइसक्रीम भी तैयार होंगे. सुधा ने इस पर काम करना शुरू कर दिया है.

इसके लिए बिहारशरीफ व पटना में 20-30 हजार लीटर क्षमता के आइक्रीम प्लांट लगाये जा रहे हैं. इसमें इमली,लीची,मल्टी फ्लेवर सहित 10 और फ्लेवर के आइसक्रीम तैयार होंगे.

सुधा तैयार कर रहा 32 प्रकार के आइसक्रीम :

वर्तमान समय में सुधार द्वारा स्ट्रॉबेरी,चौकोबार,वैनिला व वाटर स्कॉल समेत 32 प्रकार के आइसक्रीम तैयार किये जा रहे हैं. 10 नये फ्लेवर के आइसक्रीम बाजार में आ जाने क बाद इसके शौकीनों को स्वाद का एक से बढ़ कर एक रेंज का लुत्फ उठाने का मौका मिलेगा. नये फ्लेवर का आइसक्रीम मार्च 2016 के बाद बाजार में आ जाने की उम्मीद है.

मार्केट के डिमांड के आधार पर होगा उत्पादन :

नालंदा डेयरी के आइसक्रीम प्लांट में मार्केट के डिमांड के अनुसार उत्पादन किया जायेगा.ग्राहक जैसा और जिस क्वालिटी के आइसक्रीम का डिमांड करेंगे उस हिसाब से उत्पादन होगा. आइसक्रीम का डिफरेंट वेरिएंट बनेगा. लॉलीपॉप,कोन जैसा आइसक्रीम ग्राहक पसंद करेंगे,वैसा निर्माण किया जायेगा.

बेहतर रखरखाव को मिला अवार्ड :

चार लाख लीटर दूध प्रोसेसिंग की क्षमता वाले नालंदा डेयरी प्रोजेक्ट को प्लांट के संयत्रों को अच्छी तरह से रखरखाव के अवार्ड दिया गया है.

कॉम्फेड के 32 वें स्थापना दिवस पर अप्रैल 2015 को इस अवार्ड से नालंदा डेयरी को नवाजा गया है.