ओवन को 170° सेल्सियस तक गर्म करें. मकई के दानों को धो कर पीस लें. एक गहरे बर्तन में मैदा, कॉर्नफ्लावर, बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर छान कर मिक्स करें. एक कटोरे में मक्खन और कन्डेनस्ड मिल्क को डाल कर मिक्स करें. अब दोनों की मिश्रणों एक मिलाएं और फिर उसमें छाछ डाल कर अच्छी तरह फेंटे. केक का बैटर तैयार है. बेकिंग पैन में अंदर की ओर मक्खन लगा कर बैटर को उसमें डालें. एक अन्य कटोरे में कॉर्नफ्लेक्स, बादाम, चीनी और एक टी-स्पून मक्खन डाल कर मिलाएं. इस मिश्रण को बेकिंग पैन में रखे बैटर के ऊपर समान रूप से फैलाएं. अब पहले से गर्म ओवन में बेकिंग पैन को रख दें और 35-40 मिनट तक बेक करें. उसके बार केक को बाहर निकाल कर बादाम कतरन और चेरी से सजाएं. फिर मनचाहे पीस में काट कर सर्व करें.
सामग्री
स्वीट कॉर्न दाना-डेढ़ कप
मैदा-50 ग्राम
कॉर्नफ्लॉवर/कॉर्नस्टार्च-50 ग्राम
बेकिंग पाउडर-1 टी-स्पून
बेकिंग सोडा-1 टी-स्पून
मक्खन-2 टेबल स्पून
कन्डेंस्ड मिल्क-2 टेबल स्पून
छाछ-1/4(एक चौथ कप
कुटा हुआ कॉर्नफ्लेक्स-1/2 कप
बादाम कतरन-2 टेबल स्पून
चीनी-1 टेबल स्पून
चेरी- 2 टेबल स्पून
