Aloo Patties Recipe: शाम के नाश्ते के लिए परफेक्ट है ये क्रिस्पी आलू पेटीज, जाने बनाने का आसान तरीका  

Aloo Patties Recipe: आलू पेटीज एक बेहद लोकप्रिय और सरल नाश्ता है, जिसे घर में कोई भी आसानी से बना सकता है. बाहर से कुरकुरी और अंदर से नरम व मसालेदार आलू की भराई इसे हर किसी की पसंद बना देती है. यह शाम की चाय के साथ परोसने के लिए हो, बच्चों के टिफ़िन में रखने के लिए या मेहमानों के लिए जल्दी तैयार होने वाला स्नैक हर स्थिति में यह एक बेहतर विकल्प साबित होती है. इसकी सबसे खास बात यह है कि कम सामग्री में भी यह बहुत स्वादिष्ट बन जाती है, और चाहें तो इसमें चीज़, पनीर या सब्जियां मिलाकर इसे और भी मज़ेदार बनाया जा सकता है. हल्की भूख मिटाने से लेकर पार्टी के स्टार्टर तक, आलू पेटीज हमेशा एक भरोसेमंद और स्वाद से भरपूर विकल्प रहती है.

आलू पेटीज बनाने के लिए कौन-कौन सी चीजों की जरूरत पड़ती है?

• उबले हुए आलू – 4–5
• ब्रेड स्लाइस / ब्रेडक्रम्ब – 4 
• हरी मिर्च – 2 (बारीक कटी)
• धनिया पत्ती – 2 चम्मच 
• नमक – स्वादानुसार
• लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
• गरम मसाला – ½ चम्मच
• अमचूर – ½ चम्मच
• कॉर्नफ्लोर का घोल (कॉर्नफ्लोर + पानी)
• तेल – शैलों फ्राई  के लिए

आलू पेटीज कैसे तैयार की जाती है?

• उबले आलू को मैश करें.
• सभी मसाले, हरी मिर्च और धनिया मिलाएं.
• ब्रेड या ब्रेडक्रम्ब डालकर डो जैसा मिश्रण बना लें.
• मनचाहा आकार देकर टिक्की बना लें
• इन्हें कॉर्नफ्लोर स्लरी में डुबोकर ब्रेडक्रम्ब में कोट करें.
• कम तेल में गोल्डन ब्राउन होने तक शैलो फ्राई करें.

आलू पेटीज को कुरकुरा कैसे बनाएं?

• टिक्की को फ्रिज में 15–20 मिनट रख दें.
• डबल कोटिंग करें-पहले घोल, फिर क्रमबस.
• बहुत तेज़ नहीं, मध्यम आंच पर पकाएं.

क्या यह पेटीज बिना मैदा के बनाई जा सकती है?

हां, आप सिर्फ ब्रेड या सूजी का इस्तेमाल कर सकते हैं.

आलू पेटीज को क्या एयर फ्राइर में बनाया जा सकता है?

हां, बिल्कुल! 180°C पर 12–15 मिनट एयर-फ्राई करें, बीच में पलटें भी.

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