Sweet Corn Pancake: सुबह की हल्की धूप, एक कप चाय और साथ प्लेट में गरमा-गरम नाश्ता मिल जाए तो सुबह खास बन जाती है. अगर आप भी नाश्ते में झटपट कुछ बनाना चाहते हैं तो स्वीट कॉर्न पैनकेक को जरूर बनाएं. यह पैनकेक खाने में बहुत स्वादिष्ट होता है और इसे बनाना भी बहुत आसान है. हल्के मीठे और नमकीन फ्लेवर वाला ये पैनकेक आपको और आपके घरवालों को जरूर पसंद आएगा.
स्वीट कॉर्न पैनकेक बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- स्वीट कॉर्न- 1 कप
- बेसन- 1 कप
- दही- आधा कप
- पानी- जरूरत के अनुसार
- प्याज- 1 बारीक कटा हुआ
- सूजी- 2 बड़े चम्मच
- हरी मिर्च- 1 बारीक कटी हुई
- धनिया पाउडर- 1 चम्मच
- हल्दी- आधा छोटा चम्मच
- अदरक- 1 चम्मच कद्दूकस किया हुआ
- धनिया पत्ती- 2 बड़े चम्मच (बारीक कटी हुई)
- लाल मिर्च पाउडर- आधा चम्मच
- बेकिंग सोडा- आधा चम्मच
- तेल- जरूरत के अनुसार
स्वीट कॉर्न पैनकेक को कैसे तैयार करें?
- स्वीट कॉर्न पैनकेक बनाने के लिए सबसे पहले आप एक बर्तन में कॉर्न को उबाल लें. अब आप इसे ठंडा करके दरदरा पीस लें.
- एक बर्तन में बेसन को डाल दें. इसमें आप सूजी और दही को भी डाल दें. पानी डालकर अच्छे से मिला लें. घोल को ज्यादा पतला नहीं करें. इसे ढककर 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें. अब आप इसमें बारीक कटा हुआ प्याज, बारीक कटी हुई हरी मिर्च और कद्दूकस किया हुआ अदरक को डाल दें. इसके बाद दरदरा पिसा हुआ स्वीट कॉर्न को डाल दें. फिर नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी और धनिया पाउडर डालकर मिला लें. आखिर में बेकिंग सोडा डालें और 2 चम्मच पानी डालकर मिला लें.
- अब पैन को गर्म करें और इसमें थोड़ा तेल लगा लें. एक बड़े चम्मच की मदद से बैटर को तवे पर डालकर गोल फैला लें. इसे आपको ज्यादा पतला नहीं फैलाना है. पैनकेक के किनारों पर एक चम्मच तेल डालकर दोनों तरफ से अच्छे से पका लें. इसी तरीके से आप आसानी से सारे पैनकेक को बना सकते हैं. गरमा-गरम पैनकेक को आप हरी चटनी या टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें.
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