Corn Palak Pakora: रविवार की शाम स्नैक्स में अक्सर कुछ टेस्टी खाने का मन करता है. पूरे हफ्ते की थकान के बाद इस दिन लोग रिलैक्स करते हैं. ऐसे में शाम की चाय के साथ नमकीन खाने का मन है तो आप पकौड़े को बना सकते हैं. जब लोग पकौड़े बनाने की सोचते हैं तो अक्सर प्याज के पकौड़े को बनाते हैं. इस बार कुछ अलग पकौड़े की रेसिपी को ट्राई करें. रविवार की शाम स्नैक्स में आप कॉर्न-पालक के पकौड़े को बनाएं.
कॉर्न-पालक के पकौड़े को बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- बेसन- 1 कप
- प्याज- 1 बारीक कटा हुआ
- अदरक-लहसुन का पेस्ट- 1 चम्मच
- हरी मिर्च- 2 बारीक कटी हुई
- धनिया पत्ती- 2 बड़े चम्मच बारीक कटी हुई
- पालक के पत्ते- 1 कप बारीक कटे हुए
- नमक- स्वादानुसार
- धनिया पाउडर- आधा चम्मच
- स्वीट कॉर्न- आधा कप उबले हुए
- लाल मिर्च पाउडर- आधा छोटा चम्मच
- जीरा- आधा चम्मच
- हल्दी पाउडर- आधा छोटा चम्मच
- चावल का आटा- 3 बड़े चम्मच
- पानी- जरूरत के अनुसार
- तेल- जरूरत के अनुसार
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कॉर्न-पालक के पकौड़े को कैसे तैयार करें?
- कॉर्न-पालक पकौड़े बनाने के लिए आप सबसे पहले एक बर्तन में बेसन को लें. अब आप इसमें बारीक कटा हुआ प्याज, उबले हुए कॉर्न और बारीक कटे हुआ पालक के पत्ते को डालें.
- इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट, बारीक कटी हुई हरी मिर्च, जीरा और स्वादानुसार नमक को मिला दें. इसके बाद आप इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और धनिया पत्ती को डालें.
- अब आप चावल का आटा को डालें. इसमें थोड़ा पानी डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिला लें.
- कड़ाही को गर्म करें और तेल को डालें. अब मिश्रण से छोटे छोटे हिस्से को लेकर तेल में फ्राई करें. पकौड़े को अच्छे से पका लें और जब ये क्रिस्पी हो जाए तो आप इसे कड़ाही से निकाल लें. गरमा-गरम पकौड़े को आप चाय के साथ सर्व करें.
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