Besan Papdi Recipe: बेसन का नाम सुनते ही मन में टेस्टी स्नैक्स का खयाल आ जाता है. बेसन से लड्डू, पकौड़े, चीला जैसी चीजों को तैयार किया जाता है. आप बेसन से कुछ क्रिस्पी और टेस्टी स्नैक बनाना चाहते हैं तो आप बेसन पापड़ी को आसानी से घर पर बना सकते हैं. शाम की चाय का समय हो या फिर अचानक मेहमान घर आएं, बेसन पापड़ी तुरंत बनकर सबका दिल जीत लेती है. खास बात यह है कि इसे बनाना बेहद आसान है और ज्यादा सामग्री की भी जरूरत नहीं पड़ती है. बस थोड़े से मसाले और बेसन से तैयार हो जाती है यह शानदार स्नैक रेसिपी.
बेसन पापड़ी के लिए सामग्री
- बेसन- 1 कप
- अजवाइन- आधा चम्मच
- हल्दी पाउडर- आधा छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर- आधा छोटा चम्मच
- नमक- स्वादानुसार
- तेल- 2 छोटे चम्मच
- पानी- आवश्यकतानुसार
- तेल- तलने के लिए
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बेसन पापड़ी बनाने की विधि
- बेसन पापड़ी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में बेसन को छान लें. इसमें आप अजवाइन, हल्दी, लाल मिर्च और नमक को डालें.
- अब आप इसमें 2 छोटे चम्मच तेल डालकर अच्छे से मिक्स करें. इसे अच्छे से पूरे बेसन में मिक्स करें.
- अब आप इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए सख्त आटा गूंथ लें. आटे को ढककर 10-15 मिनट के लिए रख दें.
- आटे से छोटी-छोटी लोइयां तोड़ें और बेलन की मदद से पतली पापड़ी बेल लें.
- अब आप एक कड़ाही में तेल को गर्म करें और पापड़ियों को मध्यम आंच पर सुनहरा और कुरकुरा होने तक अच्छे से फ्राई कर लें. तैयार की हुई बेसन पापड़ी को आप किचन पेपर पर निकाल लें.
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