Palak Juice Recipe: सर्दियों में पालक का खूब सेवन किया जाता है. पालक सिर्फ अपने स्वाद नहीं बल्कि पैष्टिक गणों के लिए भी जाना जाता है. पालक में मैजूद आयरन, कैल्शियम, विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट्स शरीर के लिए बहुत ही अच्छा होता है. ऐसे में पालक को अपने डाइट का हिस्सा बनाना जरूरी है. इस मौसम में ताजा पालक आसानी से मिल जाते है जिसे सिर्फ सब्जी के रूप में नहीं बल्कि इसका जूस बनाकर भी पी सकते हैं. ऐसे में चलिए जानते हैं पालक का जूस बनाने का तरीका और इससे मिलने वाले फायदे के बारे में.
पालक का जूस बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- पालक के पत्ते – एक कप
- पुदीना के पत्ते – आधा कप
- खीरा – एक कप
- नींबू का रस – एक चम्मच
- काला नमक – स्वादानुसार
- भुना जीरा पाउडर – आधा चम्मच
- पानी – जरूरत के अनुसार
पालक का जूस बनाने की विधि क्या है?
- सबसे पहले पालक और पुदीना के पत्ते को धोकर अच्छे से साफ कर लें.
- अब एक बाउल में पानी गरम करें और पालक के पत्तों को 5-6 मिनट के लिए उबाल लें.
- अब एक मिक्सर जार में उबले पालक, पुदीना के पत्ते और खीरा डालकर स्मूद पेस्ट बना लें.
- अब ग्लास में जूस निकालें और ऊपर से काला नमक और भुना जीरा पाउडर डालकर पीएं.
पालक जूस पीने के फायदे क्या है?
- पालक में भरपूर मात्रा में फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट्स मौजूद होते हैं जो पाचन में मदद करता है और इसके नियमित सेवन से कब्ज या अपच जैसी समस्याओं से बचा जा सकता है.
- पालक का जूस इम्यूनिटी बढ़ाने में भी मददगार होता है.
- पालक में विटामिन A भरपूर मात्रा में पाई जाती है जिस वजह से यह आंखों की रोशनी के लिए भी अच्छा होता है.
- पालक का जूस पीने से चेहरे पर चमक आती है और स्किन ग्लोइंग दिखती है.
पालक खाते वक्त किस बात का ध्यान रखना जरूरी है?
हालांकि पालक को पौष्टिक गुणों का पावरहाउस कहा जाता है लेकिन इसे गलत तरीके से खाना सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है. कच्चे पालक में बड़ी मात्रा में ऑक्सेलेट पाए जाते हैं जो पोषक तत्वों को शरीर में अब्जॉर्ब होने से रोकते हैं. ऐसे में जरूरी है की आप हर बार पालक को पकाकर ही खाएं. कई लोग सलाद के रूप में भी कच्चा पालक खाते हैं जो सेहत के लिए बिल्कुल अच्छा नहीं होता है.
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Disclaimer: यह आर्टिकल सामान्य जानकारियों और मान्यताओं पर आधारित है. प्रभात खबर इसकी पुष्टि नहीं करता है.
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