Sattu Recipes: सत्तू जो की काले चने से तैयार होता है. इसे लोग कई बार घर पर भी तैयार कर लेते हैं, जिससे इसमें मिलावट की कोई गुंजाईस नहीं रहती है.सत्तू से बनने वाला लिट्टी चोखा पुर देश में बिहार की पहचान को बतलाता है. सत्तू गर्मियों में लू से बचने में मदद करता है.इसके साथ ही ये पाचन को भी ठीक करता है.वेजिटेरियन लोगों के लिए सत्तू को एक अच्छा स्रोत माना गया है.इसका सेवन करने से एनर्जी मिलती है साथ ही मसल्स भी मजबूत होती है.ये खून की कमी को भी पूरा करता है और ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में मदद करता है, तो आज इस आर्टिकल में आपको बताएंगे सत्तू से बनने वाली टेस्टी रेसीपीज के बारे में जो आप इन गर्मियों में ट्राइ कर सकते हैं.
सत्तू का चटपटा शरबत
गर्मी के दिनों में कुछ ऐसी चीज पीने की इच्छा होती है जो पूरे शरीर को ठंठक दे.आइस एमेन सत्तू का चटपटा शरबत को लोगों के द्वारा खूब पसंद की जाती है.वैसे तो इसे बिहार- झारखंड में खूब पिया जाता है लेकिन ये पूरे देश में पसंद किया जाता है.इसे बनाने के लिए ठंडे पानी में सत्तू को घोल दिया जाता है, जिसमे प्याज के छोटे-छोटे टुकड़े, नींबू का रस, बुन जीरा का पाउडर, नमक और हरी मिर्च को डाल कर सर्व किया जाता हैं.
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सत्तू पराठा
अप सत्तू का पराठा भी बना सकते हैं.ये बनाने में आसान और खाने में काफी ज्यादा स्वादिष्ट होता है.इसे बनाने के लिए आप तेल के बजाय घी का इस्तेमाल कर सकते हैं, जो कि सेहत केलिए काफी ज्यादा फायदेमंद होता है.सत्तू के पराठे बड़ों के साथ-साथ बच्चों को भी काफी पसंद होती है.
सत्तू चोखा
कम तेल और बिना मेहनत के बनने वाला ये सत्तू का चोखा सभी को बेहद पसंद आता है.इसे बनाना इतना ज्यादा आसान है कि इसके लिए आपको चूल्हा जलाने की भी जरूरत नहीं पड़ती है.इसके लिए आप प्लेट में सत्तू की लेकर में हल्के हाथ से पानी मिलाए और उसमें हरी मिर्च, प्याज, सरसों तेल,नमक, और नींबू का रस डालकर अच्छे से मिला लें.ऐसे में तुरंत तैयार हो जाएगा सत्तू का चोखा.
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सत्तू भात
गर्मियों में लोगों को हर चीज को ठंडा करके खाना पसंद है.आइस एमेन कई बार लोग रात के बचे हुए चवाल को पानी में डालकर रख देते हैं और सुबभ फिर उसे खाते हैं.लेकिन अगर उसमें सत्तू मिलाकर खाया जाए तो और भी टेस्टी लगेगा.इसके लिए जिस बर्तन में बचे हुए चावल को भिगो कर रखे है उसी में सत्तू को मिल दें और नमक, आचार का तेल डाल कर खाए.
