Sabudana Pizza: सिर्फ 10 मिनट में बनाएं टेस्टी और चटपटा साबूदाना पिज्जा

Sabudana Pizza: अगर आप व्रत के दौरान कुछ नया, स्वादिष्ट और हेल्दी खाना चाहते हैं तो ये साबूदाना पिज्जा आपके लिए परफेक्ट ऑप्शन है. बिना मैदा और अनाज के साबूदाने से बना ये पिज्जा सिर्फ 10 मिनट में तैयार हो जाता है. इसका चटपटा और टेस्टी फ्लेवर व्रत के नियमों का पालन करते हुए भी आपके स्वाद को पूरी तरह संतुष्ट करेगा. तो चलिए इस आसान रेसिपी के साथ अपने व्रत को बनाए और भी खास और मजेदार.

सामग्री

• साबूदाना – 1 कप (2-3 घंटे भिगोया हुआ)
• उबला हुआ आलू – 1 मध्यम आकार का
• कटी हुई हरी मिर्च – 1 (स्वादानुसार)
• कटा हरा धनिया – 2 टेबलस्पून
• भुनी हुई मूंगफली – 2 टेबलस्पून (दरदरा पीसी हुई)
• सेंधा नमक – स्वाद अनुसार
• लाल मिर्च पाउडर – 1/2 टीस्पून
• चाट मसाला – 1/2 टीस्पून (वैकल्पिक)
• मैदा या ब्रेडक्रंब्स – 2-3 टेबलस्पून (अगर मिश्रण ज्यादा गीला हो)
• पिज्जा सॉस या टमाटर की चटनी – 2-3 टेबलस्पून
• कटा हुआ पनीर या पनीर क्यूब्स – 1/2 कप (वैकल्पिक)
• कटा हुआ टमाटर, शिमला मिर्च, जैतून (टॉपिंग के लिए)
• तेल – तलने के लिए या पैन में पकाने के लिए

बनाने की विधि

• साबूदाना और आलू तैयार करें: साबूदाना 2 से 3 घंटे भिगोकर अतिरिक्त पानी निकाल लें.उबले हुए आलू को मैश कर लें.
• मिश्रण बनाएं: एक बड़े बाउल में भिगोया हुआ साबूदाना, मैश किया हुआ आलू, हरी मिर्च, हरा धनिया, मूंगफली, सेंधा नमक, लाल मिर्च पाउडर और चाट मसाला डालें.यदि मिश्रण थोड़ा ज्यादा गीला लगे तो थोड़ा मैदा या ब्रेडक्रंब्स डालकर गूथ लें.
• पिज्जा बेस बनाएं: इस मिश्रण से मध्यम आकार की टिक्की या बेस बनाएं (जैसे छोटे छोटे प्लेट्स).
• पिज्जा सॉस लगाएं: हर बेस के ऊपर पिज्जा सॉस या टमाटर की चटनी लगाएं.ऊपर से कटा हुआ पनीर, टमाटर, शिमला मिर्च, जैतून और मनपसंद मसाले डालें.
• पिज्जा पकाएं: नॉन-स्टिक तवा या पैन गरम करें. हल्के तेल में टिक्की रखें और धीमी आंच पर दोनों तरफ सुनहरा होने तक पकाएं (लगभग 4-5 मिनट प्रति साइड).आप चाहें तो ओवन में भी 180°C पर 8-10 मिनट तक बेक कर सकते हैं.
• गरमागरम सर्व करें: ताजा हरा धनिया और चाट मसाला छिड़ककर परोसें.हरी चटनी या टमाटर सॉस के साथ मजा लें.