Hing Ki Puri Recipe: पूरी तो आपने कई तरह की खाई होगी लेकिन आज हम आपको हींग की पूरी बनाने की रेसिपी बताएंगे. हींग की पूरी सिंपल पूरी से थोड़ी अलग होती है और इसे खाने के बाद पेट भारी महसूस नहीं होता है. इस पूरी को बनाना बहुत आसान है और इसे बनाने के लिए आपको ज्यादा सामग्री भी नहीं लगती. हींग की पूरी को आप नाश्ते में, दोपहर के खाने में या रात के खाने में भी बना सकते हैं. साथ ही अगर घर में कोई त्योहार हो, मेहमान आए हो या कुछ अलग और स्वादिष्ट खाने का मन हो, तो हींग पूरी एक बहुत अच्छा ऑप्शन हो सकता है. आइए जानते हैं इस आर्टिकल की मदद से घर पर हींग की पूरी बनाने की विधि.
हींग की पूरी बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- गेहूं का आटा – 2 कप
- सूजी – 2 चम्मच
- हींग – आधा छोटी चम्मच
- अजवाइन – आधा छोटी चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- तेल – 1 चम्मच (मोयन के लिए)
- पानी – आवश्यकतानुसार
- तलने के लिए तेल
हींग की पूरी बनाने की विधि क्या है?
- सबसे पहले एक बर्तन में गेहूं का आटा, सूजी, नमक, अजवाइन और हींग डालें. अब इसमें तेल/घी डालकर अच्छे से मिला लें.
- इसके बाद आप इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए सख्त आटा गूंथ लें. आटे को ढककर 10–15 मिनट के लिए रख दें.
- आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाएं और पतली आकार में गोल पूरी बेल लें.
- गैस में कड़ाही रखकर गर्म करें फिर आप इसमें पूरी को तलने के लिए तेल डालें. तेल जब गर्म हो जाए तब आप इसमें बेली हुई पूरी डालकर अच्छे से तलकर निकाल लें. तैयार पूरी को टिशू पेपर पर निकाल लें जिससे अतिरिक्त तेल निकल जाए.
- तैयार हुई हींग की पूरी को आलू की सब्जी, चना मसाला या दही के साथ परोसें. ये स्वाद में बहुत लाजवाब लगती हैं.
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