Cucumber Dal Recipe: डाइट का ध्यान रखने वाले लोग खीरे से बना सलाद और रायता खाना बहुत पसंद करते हैं. ऐसे में आज हम आपके लिए खीरे की दाल बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं जिसे आप घर पर आसानी से बना सकते हैं. खीरे में पानी की भरपूर मात्रा पाई जाती हैं, जो शरीर को ठंडक देने के साथ पाचन को भी बेहतर बनाता है. ऐसे में अगर आप लंच में दाल बना रहे हैं तो आज हम आपको दाल में खीरे का ट्विस्ट देकर खीरे की दाल बनाने के बारे में बताने जा रहे हैं. आइए जानते हैं इसे बनाने का सबसे आसान तरीका.
खीरे की दाल बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- मूंग दाल या मसूर दाल – एक कप
- खीरा – 1 छिला और कटा हुआ
- प्याज – 1 छोटा बारीक कटा हुआ
- टमाटर – 1 छोटा बारीक कटा हुआ
- हरी मिर्च – 1-2 कटी हुई
- अदरक – 1 टुकड़ा कद्दूकस किया हुआ
- हल्दी पाउडर – आधा चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- पानी – 3-4 कप
- तेल – 1-2 चम्मच
- सरसों के दाने – आधा चम्मच
- हींग -1 चुटकी
- हरा धनिया – सजावट के लिए
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खीरे की दाल बनाने की विधि क्या है?
- सबसे पहले आप मूंग दाल को अच्छे से धो लें. अब आप एक कुकर में 3 कप पानी, हल्दी, खीरा और दाल डालकर 3-4 सीटी आने तक पकाएं.
- अब एक पैन में तेल गर्म करें, फिर इसमें बारीक कटा प्याज, हरी मिर्च और अदरक डालकर सुनहरा होने तक भूनें. अब इसमें आप टमाटर डालकर नरम होने तक पकाएं.
- अब आप उबली हुई दाल को पैन वाले तड़के में डालें. फिर इसमें नमक डालकर धीमी आंच पर 5-10 मिनट के लिए पकने दें और गैस बंद कर दें.
- लास्ट में आप इसमें हरा धनिया डालकर सजाएं और गरमा-गरम रोटी या चावल एक साथ सर्व करें.
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