How To Store Amla Murabba In Winter: ठंड के मौसम में हर घर में आंवले का मुरब्बा जरूर बनाया जाता है. रोजाना सुबह खाली पेट मुरब्बा खाने से शरीर को एनर्जी मिलती है और यह इम्यूनिटी बढ़ाने में भी फायदेमंद माना जाता है. हालांकि कई बार नमी या फफूंदी लगने के कारण यह बड़ी जल्दी खराब होने लग जाते हैं. ऐसे में अगर आप चाहती हैं की आपका मुरब्बा लंबे समय तक फ्रेश और टेस्टी रहे तो इस यहां दिए गए स्टोरेज टिप्स को अपना सकती हैं.
मुरब्बा को कौन से जार में स्टोर करें?
आंवले का मुरब्बा का स्वाद बहुत बढ़िया होता है. इसका स्वाद और टेक्सचर को लंबे समय तक बरकरार रखने के लिए सही बर्तन में स्टोर करना जरूरी है. इसे हमेशा सूखे कांच या स्टील के जार में भरकर रखना सही माना जाता है.
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जार को सूखा रखना क्यों जरूरी है?
अगर जार में एक बूंद भी पानी बच जाए तो नमी की वजह से फफूंदी लगने का खतरा बढ़ जाता है. इस तरह एक साथ सारे मुरब्बे खराब हो जाएंगे. इसलिए जार को अच्छी तरह साफ करने के बाद कपड़े से पोंछकर धूप लगाना जरूरी है.
मुरब्बा को कितनी देर धूप लगाना चाहिए?
मुरब्बा तैयार करने के बाद जार को धूप लगाना जरूरी है. जार में मुरब्बा भरने के बाद ढक्कन को सही तरीके से लगाएं और 1 से 2 दिन तक हल्की धूप लगाएं ताकि इसका सिरप अच्छे से सेट हो जाए जिससे इसका स्वाद भी बढ़ जाएगा.
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मुरब्बा में चीनी की मात्रा कितनी होनी चाहिए?
मुरब्बा को टेस्टी और लंबे समय तक फ्रेश रखने में चीनी की मात्रा का ध्यान रखना जरूरी है. चाशनी को हल्का गाढ़ा रखें और चीनी का थोड़ा ज्यादा इस्तेमाल करना चाहिए ताकि बैक्टीरिया और फफूंदी लगने की संभावना बढ़ जाती है.
मुरब्बा निकालते समय किन बातों का ध्यान रखना जरूरी है?
मुरब्बा निकालने के लिए हमेशा साफ और सूखे चम्मच का इस्तेमाल करें. गीले चम्मच या गीले हाथ से मुरब्बा निकालने पर फफूंद लग सकता है. हर बार इस्तेमाल के बाद जार का ढक्कन टाइट करके लगाएं ताकि अंदर हवा और नमी न जा पाए.
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Disclaimer: यह आर्टिकल सामान्य जानकारियों और मान्यताओं पर आधारित है. प्रभात खबर इसकी पुष्टि नहीं करता है.
