How To Make Crispy Dosa: घर पर भी मिलेगा क्रिस्पी डोसा का मजा, बस इन टिप्स को करें फॉलो
crispy dosa tips ( AI Image)
How to Make Crispy Dosa: कई लोगों की ये शिकायत रहती है कि घर में बने हुए डोसे का स्वाद मार्केट में मिलने वाले डोसा के जैसे नहीं आ पाता है और यह क्रिस्पी नहीं बन पाता है. घर पर टेस्टी और क्रिस्पी बैटर बनाने के लिए आप इन टिप्स का इस्तेमाल करें.
How To Make Crispy Dosa: डोसा एक ऐसी डिश है जिसका स्वाद बेहद लाजवाब होता है. इसे कई तरह से तैयार किया जाता है और यह घर में भी आसानी से बन जाता है. लेकिन कई लोगों की ये शिकायत रहती है कि घर में बने हुए डोसे का स्वाद मार्केट में मिलने वाले डोसा के जैसे नहीं आ पाता है और यह क्रिस्पी नहीं बन पाता है. डोसा को चावल और दाल से बनाया जाता है. आप घर पर क्रिस्पी डोसा बनाना चाहते हैं तो आप इन टिप्स और ट्रिक का इस्तेमाल कर सकते हैं.
सही बैटर बनाना है जरूरी
क्रिस्पी डोसा बनाने के लिए जरूरी है सही बटर का होना तभी आपका डोसा परफेक्ट बन पाएगा. आप चावल, उड़द दाल, मेथी के दाने और पोहा से तैयार करें. बैटर में आप सेंधा नमक का इस्तेमाल करें. बैटर को आप फर्मेंट होने के लिए रख दें. इसे आप 9 से 10 घंटे तक के लिए ढककर रख दें.
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बैटर को रखें ऐसा
अगर आप क्रिस्पी डोसा बनाना चाहते हैं तो बैटर को ज्यादा पतला या गाढ़ा नहीं रखें. बैटर की कंसिस्टेंसी फ्लोई होनी चाहिए. डोसा बनाने से पहले आप बैटर को आप अच्छे से मिक्स कर लें.
इस बात जा रखें ध्यान
डोसा पकाने के लिए आप गैस की आंच का खास खयाल रखें. आप तवा को अच्छे से गर्म करें. लोहे के तवे में डोसा बना रहे हैं तो आप तवा पर तेल लगाकर फैला दें. अब आप इसे अच्छे से गर्म करें. इस पर पानी को छिड़क दें. इसे पोंछ दें. फिर आप तेल डालकर डोसा बैटर को फैला दें. इसे आप जल्दी-जल्दी गोल शेप में फैला दें. अब आप आंच को मध्यम पर रखें और इसे पकाएं. इसका बेस जब गोल्डन रंग का हो जाए तब आप किनारों पर तेल या घी डालें. जब डोसा अच्छे से पक जाए और बेस गोल्डन ब्राउन रंग का हो जाए तो आप इसे फोल्ड कर लें. इसे आप चटनी के साथ सर्व करें. आप अगर मसाला डोसा बनाना चाहते हैं तो आप आलू के मासले को डोसा में डालें और अच्छे से फैला दें. फिर आप डोसा को फोल्ड करें.
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By श्वेता वैद्य
श्वेता वैद्य प्रभात खबर डिजिटल में जूनियर कंटेंट राइटर के तौर पर काम करती हैं. उन्हें कंटेंट राइटिंग के क्षेत्र में एक साल से अधिक का अनुभव है. वर्तमान में श्वेता झारखंड बीट को कवर कर रही हैं, जहां वह राज्य की ताजा खबरें, लोगों की भलाई से जुड़े मुद्दे, सरकारी योजनाओं, स्थानीय प्रशासन, शिक्षा, रोजगार और सामाजिक विषयों पर आधारित स्टोरीज तैयार करती हैं. श्वेता की हर बार कोशिश यही रहती है कि बात आसान, साफ और सीधे तरीके से लोगों तक पहुंचे, जिससे कि हर कोई उसे बिना दिक्कत के समझ सके. कंटेंट राइटर के तौर पर उनका फोकस होता है कि कंटेंट सिंपल, रिलेटेबल और यूजर-फ्रेंडली हो.
झारखंड बीट से पहले उन्होंने लाइफस्टाइल बीट के लिए भी कंटेंट लिखा. इस बीट में उन्होंने रेसिपी, फैशन, ब्यूटी टिप्स, होम डेकोर, किचन टिप्स, गार्डनिंग टिप्स और लेटेस्ट मेहंदी डिजाइन्स जैसे रोजमर्रा की जिंदगी से जुड़े विषयों पर आर्टिकल लिखे.
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