How to Make Idli Without Stand: बात जब भारतीय नाश्तों की आती है तो इडली को लोग जरूर खाते हैं. इसका स्वाद लाजवाब होता है और चटनी के साथ स्वाद और बढ़ जाता है. इसे बनाने के लिए चावल और दाल का इस्तेमाल होता है. आमतौर पर इडली बनाने के लिए इडली मेकर या इडली स्टैंड की जरूरत होती है. लेकिन, क्या आप जानते हैं कि घर पर बिना इडली मेकर के भी बिल्कुल रेस्टोरेंट जैसी मुलायम और स्पंजी इडली बनाई जा सकती है? तो अगर आपके पास इडली का स्टैंड नहीं है तो आप इन टिप्स की मदद से आसानी से इडली को तैयार कर सकते हैं. इन आसान तरीकों के इस्तेमाल से आप सिर्फ कुछ सिंपल किचन आइटम्स का इस्तेमाल कर के फूली-फूली इडली तैयार कर सकते हैं.
इडली का बैटर तैयार करें
फूली सॉफ्ट इडली बनाने के लिए जरूरी है सही बैटर बनाना. तभी आपकी इडली अच्छे से बन पाएगी.
इडली बैटर के लिए सामग्री
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उड़द की दाल- 1 कप
चावल- 2 कप
नमक- स्वादानुसार
पानी
तेल- बर्तन पर हल्का चिकनाई लगाने के लिए
इडली बैटर बनाने की विधि
इडली का बैटर बनाने के लिए दो कप चावल में एक कप उड़द दाल को भिगो दें. इस को पीस कर 8 घंटे तक फर्मेंट होने दें. इसमें नमक को मिला दें.
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इस तरह से करें तैयार
आप इडली को कटोरी में बना सकते हैं. इसके लिए आप एक गहरे बर्तन में 1 से 2 गिलास पानी डालें और उसमें एक जाली या स्टैंड रखें. इसके ऊपर आप एक प्लेट को रख दें. अब 3-4 छोटी कटोरी को लें. इसमें आप तेल को लगाकर ग्रीस कर लें. इसमें आप इडली का बैटर डालें. अब कटोरी को प्लेट के ऊपर रख दें और ढककर इसे पका लें. इसे 15-20 मिनट तक भाप में पकाएं. इडली को चेक कर लें. अब इडली को ठंडा होने दें फिर इसे निकाल लें.
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