Jeera Rice Recipe: चावल हर दिन के खाने का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है और इसका सेवन लगभग रोजाना होता है. जीरा राइस एक ऐसी ही डिश जो सिंपल है मगर मसलों की खुशबू के साथ मिलकर बहुत स्वादिष्ट लगती है. ये एक ऐसी डिश है जो बनने में ज्यादा समय भी नहीं लेती है और स्वाद भी लाजवाब होता है. ये एक फ्लेवरफुल डिश है जो दाल, राजमा, छोले या पनीर की ग्रेवी वाली डिशेज के साथ बहुत अच्छी जाती है और खाने का मजा दोगुना हो जाता है. तो आइए जानते हैं जीरा राइस की रेसिपी.
जीरा राइस बनाने के लिए सामग्री
- बासमती चावल- 1 कप
- जीरा- 1 बड़ा चम्मच
- घी या तेल- 2 बड़े चम्मच
- हरी मिर्च- 1 बारीक कटी हुई
- तेजपत्ता- 1
- दालचीनी- 1 छोटा टुकड़ा
- लौंग- 2
- इलायची- 2
- नमक- स्वादानुसार
- पानी- 2 कप
- हरा धनिया- सजाने के लिए
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जीरा राइस बनाने की विधि
- जीरा राइस बनाने के लिए सबसे आप चावल को अच्छे से धोकर 20 मिनट के लिए पानी में भिगो दें.
- अब एक कड़ाही में या पैन में घी या तेल को गर्म करें. इसमें जीरा डालकर चटकने दें.
- अब आप इसमें तेजपत्ता, दालचीनी, इलायची और लौंग डालकर हल्का भून लें. मसालों में से अच्छी खुशबू आने लगे तब आप इसमें चावल से पानी निकालकर चावल को पैन में डालें और 1-2 मिनट हल्के हाथों से चलाते हुए मिक्स कर लें.
- अब आप इसमें पानी और नमक डालें और ढककर इसे कम आंच पर पकने दें
- चावल पक जाने पर गैस बंद करें और 5 मिनट ढककर रख दें. इसके ऊपर से आप हरा धनिया डालकर सजाएं.
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