Beetroot Baked Chips: बीटरूट बेक्ड चिप्स आजकल हेल्दी और स्वादिष्ट स्नैक्स के रूप में बहुत लोकप्रिय हो गई हैं. पारंपरिक तले हुए स्नैक्स की तुलना में यह कम तेल में बनती हैं और शरीर के लिए भी फायदेमंद होती हैं. बीटरूट आयरन, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट्स का बेहतरीन स्रोत है, जो शरीर को स्वस्थ रखने, पाचन बेहतर बनाने और एनर्जी बढ़ाने में मदद करता है. यह स्नैक बनाना भी बेहद आसान है. केवल कुछ स्लाइस किए हुए बीटरूट, थोड़ा सा तेल, नमक और पसंद के मसाले लेकर आप कुरकुरी और स्वादिष्ट चिप्स तैयार कर सकती हैं. ओवन में बेक करने से यह तली हुई चिप्स की तरह क्रिस्पी हो जाती हैं, लेकिन कैलोरी में कम होती हैं. बच्चों के टिफिन, पार्टी स्नैक या शाम की चाय के साथ परोसने के लिए यह परफेक्ट हैं.
बीटरूट बेक्ड चिप्स बनाने के लिए कौन-कौन सी चीजों की जरूरत पड़ती है
- चुकंदर (बीटरूट) – 2 मध्यम आकार के
- ऑलिव ऑयल / सरसों का तेल – 1 से 2 टेबलस्पून
- नमक – स्वादानुसार
- काली मिर्च पाउडर – ½ टीस्पून
- चाट मसाला – ½ टीस्पून (वैकल्पिक)
- लाल मिर्च पाउडर – स्वादानुसार
- ऑरिगैनो / मिक्स हर्ब्स – ½ टीस्पून (वैकल्पिक)
कैसे तैयार करते हैं चिप्स
- सबसे पहले चुकंदर को अच्छे से धोकर छील लें.
- अब चुकंदर को बहुत पतले गोल स्लाइस में काट लें. (जितना पतला होगा, चिप्स उतनी कुरकुरी बनेंगी)
- एक बड़े बाउल में चुकंदर के स्लाइस डालें.
- इसमें तेल, नमक, काली मिर्च, लाल मिर्च और चाट मसाला डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- ओवन को 180°C पर 10 मिनट पहले से प्रीहीट करें.
- बेकिंग ट्रे पर बटर पेपर बिछाकर चुकंदर के स्लाइस एक लेयर में रखें.
- ट्रे को ओवन में रखें और 20–25 मिनट तक बेक करें.
- बीच-बीच में स्लाइस पलटते रहें ताकि चिप्स दोनों तरफ से समान रूप से बेक हों.
- जब चिप्स कुरकुरी और हल्की ब्राउन हो जाएं, तो ओवन से निकाल लें.
- ठंडी होने पर ये और भी ज्यादा क्रिस्पी हो जाएंगी.
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