बारिश में चाय के साथ लें कद्दू के फूलों के गरमा-गरम पकौड़ों का मजा

Pumpkin Flower Pakora: बारिश के मौसम में चाय के साथ कद्दू के फूलों के कुरकुरे पकौड़े स्वाद का मजा दोगुना कर देते हैं. जानिए घर पर इन्हें बनाने की आसान रेसिपी.

Pumpkin Flower Pakora: बारिश का मौसम आते ही गरमा-गरम चाय और कुरकुरे पकौड़ों की याद आ जाती है. अगर आप इस बार कुछ नया और स्वादिष्ट ट्राई करना चाहते हैं, तो कद्दू के फूलों के पकौड़े जरूर बनाएं. ये बाहर से कुरकुरे, अंदर से नरम और बेहद स्वादिष्ट होते हैं. इन्हें बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता, इसलिए शाम की चाय के साथ यह एक परफेक्ट स्नैक साबित हो सकता है.

पकौड़े बनाने के लिए सामग्री

• 8–10 ताजे कद्दू के फूल
• 1 कप बेसन
• 2 चम्मच चावल का आटा
• 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1/4 चम्मच हल्दी
• 1/2 चम्मच अजवाइन
• नमक स्वादानुसार
• पानी (घोल बनाने के लिए)
• तलने के लिए तेल

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क्रिस्पी कद्दू के फूलों के पकौड़े बनाने की विधि

1

सबसे पहले कद्दू के फूलों को हल्के हाथ से धोकर सुखा लें। एक बर्तन में बेसन, चावल का आटा, हल्दी, लाल मिर्च, अजवाइन और नमक मिलाएं. अब इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर गाढ़ा घोल तैयार करें.

2

कढ़ाही में तेल गर्म करें. हर फूल को बेसन के घोल में अच्छी तरह डुबोकर मध्यम आंच पर सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें. तैयार पकौड़ों को टिश्यू पेपर पर निकाल लें, ताकि एक्स्ट्रा तेल निकल जाए.

3

अब इन गरमा-गरम पकौड़ों को हरी चटनी, टमाटर की चटनी या एक कप अदरक वाली चाय के साथ परोसें. बारिश के मौसम में यह आसान और स्वादिष्ट स्नैक पूरे परिवार को जरूर पसंद आएगा.

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