Eggless Chocolate Fudge Cake Recipe: मीठा खाना हर किसी को पसंद होता है और जब बात स्वीट डेजर्ट की हो तो पेस्ट्री और चॉकलेट केक का नाम सबसे पहले लिया जाता है. लेकिन अक्सर बाजार में मिलने वाले केक में अंडे का इस्तेमाल किया जाता है जिससे वेजिटेरियन लोग इसे नहीं खा पाते. ऐसे में आप घर पर ही बाजार जैसा चॉकलेट फज केक बना सकते हैं जिसका स्वाद बिल्कुल बेकरी वाले केक की तरह ही होता है. साथ ही इसे बनाने में आपको किसी माइक्रोवेव या ओवन की भी जरूरत नहीं पड़ेगी और बिना किसी झंझट आसानी से आप एगलेस केक बनाकर तैयार कर सकते हैं. ऐसे में चलिए जानते हैं घर पर एगलेस चॉकलेट फज केक बनाने का आसान तरीका.
एगलेस चॉकलेट फज केक बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
केक बनाने के लिए
- मैदा – एक कप
- कोको पाउडर – दो चम्मच
- बेकिंग पाउडर – एक चम्मच
- बेकिंग सोडा – आधा छोटा चम्मच
- दूध – आधा कप
- तेल – दो बड़े चम्मच
- वनीला एसेंस- एक चम्मच
- चीनी- एक कप
- नमक – एक चुटकी
- बटर पेपर – एक शीट (ऑप्शनल)
सजावट के लिए
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- डार्क चॉकलेट – 100 ग्राम
- बटर – एक चम्मच
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एगलेस चॉकलेट फज बनाने की विधि क्या है?
- केक बनाने के लिए सबसे पहले एक कड़ाही या प्रेशर कुकर में एक स्टैंड रख दें और फिर इसमें समान रूप से नमक फैला दें और ढककर गर्म होने के लिए रख दें. अगर आप प्रेशर कुकर का इस्तेमाल कर रही हैं तो उसकी सिटी और रबर निकाल दें.
- अब एक बाउल में तेल, दूध, नींबू का रस और वनीला एसेंस डालकर अच्छे से मिलएं. फिर इसमें पीसा हुआ चीनी मिलाएं और तब तक फेंटे जब तक की इसकी कंसिस्टेंसी हल्की गाढ़ी न हो जाए और बैटर हल्का फ्लफी न हो जाए.
- छलनी की मदद से मैदा, कोको पाउडर, नमक, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा डालकर मिलाएं.
- अब एक केक टीन या फिर किसी एलुमिनियम के बर्तन में तेल लगाएं. फिर बटर पेपर रखकर बैटर डालें और कुकर या कड़ाही में रख दें.
- इसे धीमी आंच पर कम से कम 40-45 मिनट के लिए पकने के लिए रख दें.
- इसके बाद टूथपिक या कांटा चम्मच की मदद से चेक करें. अगर टूथपिक साफ निकल जाए तो केक तैयार है.
- अब चॉकलेट फज का सॉस बनाने के लिए क्रीम गरम करें. इसमें बटर और डार्क चॉकलेट मिलाएं और पिघला लें.
- अब तैयार केक को केक टीन से बाहर एक प्लेट पर निकल कर रखें और ठंडा होने के लिए रख दें. फिर ऊपर से तैयार फज सॉस को डालकर सजाएं.
- अब एगलेस चॉकलेट फज केक बनकर तैयार है. इसे परिवार के साथ एंजॉय करें.
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