Easy Veg Masala Pasta Recipe in Hindi: आजकल की भागदौड़ भरी जिंदगी में हमारे पास टाईम की बेहद कमी होती है.ऐसे में ऑफिस लंच हो या फिर बच्चों की टिफिन के लिए कुछ बनाना हो समझ नहीं आता है कि क्या करें. आज हम आपको झटपट बनने वाली वेज मसाला पास्ता रेसिपी के बारे में बताने जा रहें हैं जो आपके और आपके परिवार के लिये बिल्कुल हेल्दी और स्वादिष्ट भी होगी.इस रेसिपी में हम ढेर सारी सब्जियां और खास मसालों का इस्तेमाल करेंगे जिससे यह न केवल स्वादिष्ट बल्कि पोषण से भरपूर भी बन जाएगी.तो चलिए बिना देर किए जानते हैं कि इस परफेक्ट वेज मसाला पास्ता को घर पर कैसे बनाते हैं.
सामग्री
पास्ता उबालने के लिए
- पास्ता – 1 कप
- पानी – 4 कप
- नमक – 1/2 छोटा चम्मच
- तेल – 1 छोटा चम्मच
मसाला बनाने के लिए
- तेल – 2 बड़े चम्मच
- प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ)
- टमाटर – 2 (बारीक कटे हुए या प्यूरी)
- शिमला मिर्च – 1/2 कप (लाल/हरी/पीली)
- गाजर – 1/4 कप (कद्दूकस की हुई)
- उबली हुई मटर – 2 बड़े चम्मच
- अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
- हल्दी – 1/4 छोटा चम्मच
- धनिया पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
- गरम मसाला – 1/4 छोटा चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- टमाटर सॉस – 2 बड़े चम्मच
- चीज (जरुरत के अनुसार) – ऊपर से डालने के लिए
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बनाने की विधि
- पास्ता उबालें: एक बड़े बर्तन में पानी, नमक और तेल डालें. उबाल आने पर पास्ता डालें और 8 से 10 मिनट तक पकाएं. जब पास्ता मुलायम हो जाए तो उसे छानकर ठंडे पानी से धो लें.
- मसाला तैयार करें: कढ़ाही में तेल गर्म करें. इसमें अदरक-लहसुन पेस्ट और प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें. अब टमाटर डालें और तब तक पकाएं जब तक मसाला तेल न छोड़ दे.
- सब्जियां और मसाले डालें: शिमला मिर्च, गाजर और मटर डालें.अब लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, धनिया पाउडर और नमक डालें. सब्जियों को 3 से 4 मिनट तक पकने दें.
- सॉस और पास्ता मिलाएं: अब इसमें टमाटर सॉस और उबला हुआ पास्ता डालें. अच्छे से मिलाएं ताकि मसाला पास्ता पर अच्छी तरह चढ़ जाए.
- गार्निश करें: ऊपर से थोड़ा गरम मसाला और चीज डालें. गर्मागर्म सर्व करें.
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