Egg Bhurji Recipe: अगर आप अपने लिए जल्दी और झटपट तैयार होने वाला नाश्ता ढुंढ रहे हैं तो एग भुर्जी एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है. सुबह की भागदौड़ हो या दिन भर की थकान के बाद अपनी भूख मिटाने के लिए खाने में कुछ जल्दी से तैयार करना हो एग भुर्जी हर मौके के लिए परफेक्ट है. सर्दियों में अंडा खाना सेहत के लिए भी अच्छा होता है और इसका स्वाद भी कमाल का होता है. ऐसे में इस आर्टिकल में आइए जानते हैं एग भुर्जी बनाने का तरीका.
एग भुर्जी बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- एग – तीन पीस
- प्याज – दो बारीक कटे हुए
- टमाटर – दो बारीक कटे हुए
- हरी मिर्च – दो से 3 बारीक कटे हुए
- अदरक – लहसुन पेस्ट – एक चम्मच
- जीरा – आधा चम्मच
- हल्दी पाउडर – आधा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – आधा चम्मच
- धनिया पाउडर – आधा चम्मच
- गरम मसाला – आधा चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- तेल – 3 बड़े चम्मच
- हरा धनिया- गार्निश के लिए
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एग भुर्जी बनाने की विधि क्या है?
- एग भुर्जी बनाने के लिए सबसे पहले एक कड़ाही में तेल गरम करें और जीरा डालकर चटकाएं.
- इसमें प्याज और हरी मिर्च डालकर पकाएं. जब प्याज हल्का सुनहरा होने लग जाए तो इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर मिलाएं.
- जब मसाले हल्के भुन जाए तो इसमें टमाटर डालें और नरम होने तक इसे पकाएं. जब टमाटर पक जाए तो इसमें हल्दी, नमक, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और गरम मसाला डालकर पकाएं.
- जब मसाले अच्छे से भुन जाए तो अंडा फोडे़ं और सीधे मसाले में डालकर तेज आंच पर भून लें.
- भुर्जी तैयार हो जाए तो गैस बंद कर दें और ऊपर से ताजा हरा धनिया के पत्ते डाल दें.
- अब आपका गरमा गरम एग भुर्जी बनकर तैयार है. इसे ब्रेड या रोटी के साथ परोसें.
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