Chana Saag Ka Chilla: ठंड के दिनों में जब बाजार में हरे-हरे चने के साग दिखते हैं तो हम इससे सब्जी, पकौड़े और भी कई तरह की डिश तैयार करते हैं. आज हम आपको इस आर्टिकल में बताने जा रहे हैं घर पर नाश्ते के लिए चने साग का चीला बनाने का आसान तरीका. झटपट बनने वाली ये रेसिपी आपके सुबह के नाश्ते के लिए सही रहेगी. तो आइए बताते हैं आपको चने साग का चीला बनाने की विधि.
चने साग का चीला बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- चावल का आटा – 2 कप (आप चाहे तो चावल को भिगोकर पेस्ट बनाकर इस्तेमाल कर सकते हैं)
- चने साग – 1 कप
- नमक – स्वादानुसार
- हल्दी – आधा चम्मच
- लहसुन-मिर्च पेस्ट – 1 चम्मच
- जीरा – आधा चम्मच
- पानी – जरूरत अनुसार
- तेल – जरूरत अनुसार
चने साग का चीला बनाने की विधि क्या है?
- आप सबसे पहले चने साग को अच्छी तरह धोकर बारीक काट लें. इसके बाद इसे साफ पानी में अच्छे से धोकर छान लें.
- अब एक बर्तन में चावल का आटा, पानी, नमक, जीरा, लहसुन-मिर्च का पेस्ट और कटे हुए चने साग डालकर अच्छे से मिला लें. चीला का बैटर गाढ़ा लगे तो आप इसमें जरूरत के अनुसार पानी मिक्स करें. तैयार हुए घोल को 10–15 मिनट के लिए अलग रख दें.
- इसके बाद आप गैस में तवा गर्म करें, तवा गर्म हो जाने के बाद आप इसमें हल्का तेल लगाएं, तेल गर्म हो जाने के बाद आप तैयार हुआ चीला का घोल लेकर गोल आकार में फैलाएं.
- इसे आप दोनों तरफ से हल्का-हल्का तेल लगाकर अच्छे से सेंक लें. अच्छे से पक जाने के बाद आप चीला को तवा से निकालकर प्लेट में रखें और इसी तरह सारे चीले को तैयार करें.
- अब तैयार है आपका गरमा-गरम चने साग का चीला. इसे आप अचार, चाय या सब्जी के साथ परोसकर खाएं.
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