गर्मी में खान-पान का रखें खास ध्यान: डॉ राकेश रंजन

भीषण गर्मी हमारे शरीर को बुरी तरह से करती है प्रभावित

अलीगंज. वर्तमान में भीषण गर्मी पड़ रही है, जो हमारे शरीर को बुरी तरह प्रभावित करती है. इसमें बाहरी तापमान बढ़ने से हमारे शरीर का ताप भी बढ़ जाता है, जिससे शरीर डिहाइड्रेट हो जाता है. इसलिए समर सीजन में हमें ऐसा खान-पान रखना चाहिए, जो शरीर को ठंडा रखे. डॉ राकेश रंजन बताते हैं इस मौसम में हमारा पाचन-तंत्र भी कमजोर पड़ जाता है, इसलिए जरूरी है कि ताजा और हल्का भोजन किया जाये. बढ़ता तापमान संक्रमण के खतरे को भी बढ़ा देता है, इसलिए इस मौसम में साफ-सफाई का विशेष ध्यान रखें. इस मौसम में दही खाएं और मट्ठा पीएं, क्योंकि इसमें प्रचुर मात्रा पोटैशियम और सोडियम होता है, जो शरीर को डिहाइड्रेड होने से बचाता है.

गर्मी में कैसा हो खान-पान:

डॉ राकेश रंजन बताते हैं कि गर्मी के मौसम में पांच रंगों के फल जैसे- संतरा, जामुन, लीची, केला, अंगूर खाने चाहिए. खाने में प्रोटीन की मात्रा कम ही रखें क्योंकि यह पचने में काफी वक्त लेता है. गर्मी में कम तला-भुना खाएं और हो सके तो राइस ब्रान ऑयल का इस्तेमाल करें. डॉ रंजन बताते हैं अगर खाली पानी नहीं पीने में बने, तो जूस या सूप के रूप में लिक्विड लें. गर्मी में घर से बाहर निकलने के पहले दो गिलास पानी जरूर पी लेना चाहिए. टमाटर, खरबूज, खीरा, ककड़ी और प्याज का उपयोग करते रहना चाहिए. इन चीजों से पेट की सफाई होती है और अंदरूनी गर्मी शांत होती है. गर्मी में सोडियम, पोटैशियम और मैगनीज वाले खाद्य पदार्थ उचित मात्रा में लेना चाहिए.

गर्मी के मौसम में ऐसे खाद्य पदार्थ को कहें बाय-बाय:

गर्मी के मौसम में बैक्टीरिया और वायरस सबसे ज्यादा पनपते हैं. शुगर कंटेंट वाले फलों में बैक्टीरिया पनपने की आशंका ज्यादा बढ़ जाती है, इसलिए ताजे फलों का सेवन करें और इन्हें ज्यादा देर काट कर न रखें. तुरंत काटे और खा लें. ताजी सब्जियां खरीदें और दो या तीन दिन से अधिक समय तक न रखें. क्योंकि इस मौसम में सब्जिया जल्दी सड़ जाती हैं. चाय-कॉफी का प्रयोग कम करें, इससे डिहाइड्रेशन बढ़ता है. अधिक वसायुक्त और भारी भोजन नहीं खाएं. तले हुए और मसालेदार भोजन से दूर रहें. बासी व गंदे माहौल में बना खाना नहीं खाएं. प्रोसेस्ड और डिब्बा बंद खाद्य पदार्थों से बचें. बाहर का खाना खाने से बचें.