जीबीएम कॉलेज में न्यूट्रीफूड कॉर्निवल, छात्राओं ने पेश किये पौष्टिक व्यंजन

गया जी. गौतम बुद्ध महिला कॉलेज के गृहविज्ञान विभाग की ओर से नवगठित संवर्द्धिनी क्लब ने न्यूट्रीफूड कॉर्निवल का आयोजन किया. कार्यक्रम का उद्घाटन प्रधानाचार्या डॉ सीमा पटेल और शिक्षकों द्वारा दीप प्रज्वलित कर किया गया. विभागाध्यक्ष डॉ प्रियंका कुमारी ने क्लब के उद्देश्यों और फूड कॉर्निवल की उपयोगिता पर प्रस्तुति दी. कॉर्निवल में छात्राओं ने स्वयं तैयार किये गये पौष्टिक व्यंजनों जैसे सैंडविच, लिट्टी-चोखा, फालूदा, ढोकला, मोमोज, हलवा, विभिन्न प्रकार के लड्डू, केक, ठेकुआ, कटलेट, आंवला लड्डू, रागी हलवा आदि की प्रदर्शनी लगाई. शिक्षकों और प्रधानाचार्या ने छात्राओं की मेहनत और पाककला की सराहना की. प्रधानाचार्या डॉ सीमा पटेल ने छात्राओं को कुकिंग, टेलरिंग और फूड प्रोसेसिंग में करियर के अवसरों को अपनाने के लिए प्रेरित किया. कार्यक्रम का उद्देश्य पाककला, नवाचार आधारित कौशल, उद्यमिता और पोषण संबंधी ज्ञान बढ़ाना रहा. पीआरओ डॉ रश्मि प्रियदर्शनी ने बताया कि कम लागत में पोषक भोजन बनाने की विधियां छात्रों को सिखायी गयीं, साथ ही डॉ प्रियंका ने संतुलित आहार, डायट काउंसलिंग और फूड स्टॉल जैसे प्रशिक्षण दिये. कार्यक्रम में कॉलेज के विभिन्न विभागों के शिक्षक व कर्मचारी उपस्थित रहे.