Winter Special Millet Dishes: बाजरा न केवल सर्दियों में शरीर को गर्म रखने वाला अनाज है, बल्कि इसके स्वाद और फायदों से भरपूर कई मजेदार रेसिपियां भी आसानी से तैयार की जा सकती हैं. यह फाइबर, आयरन और मिनरल्स से भरपूर होने के कारण डाइट में शामिल करना बेहद फायदेमंद माना जाता है. अगर आप बाजरे को सिर्फ रोटी तक सीमित समझते हैं, तो इस आर्टिकल में आपको बताएंगे कि इससे कितने स्वादिष्ट और अनोखे व्यंजन बनाए जा सकते हैं.
बाजरे की रोटी
सरसों का साग, गुड़ या घी के साथ खाई जाने वाली बाजरे की रोटी सर्दियों की सबसे लोकप्रिय और हेल्दी डिश है. पेट भरने के साथ यह शरीर को गर्मी देती है.
बाजरे का खिचड़ा
दाल और सब्जियों के साथ बाजरे को पकाकर बनने वाला खिचड़ा बेहद पौष्टिक होता है. यह हल्का, स्वादिष्ट और सर्दियों के लिए एकदम परफेक्ट कम्फर्ट फूड है.
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बाजरे का उपमा
अगर आप नाश्ते में कुछ अलग और हेल्दी चाहते हैं, तो बाजरे का उपमा बढ़िया विकल्प है. इसमें सब्जियां डालने से यह और भी पौष्टिक बन जाता है.
बाजरे का चीला
बाजरे का बैटर तैयार कर मसालों और हरी सब्ज़ियों के साथ बनाया गया चीला स्वाद में अनोखा होता है और जल्दी बन जाता है. यह हाई-फाइबर और ग्लूटेन-फ्री स्नैक है.
बाजरे की खीर
दूध, गुड़ या शक्कर और ड्राई फ्रूट्स के साथ बनाई गई बाजरे की खीर सर्दियों का मजेदार मीठा विकल्प है. यह गाढ़ी, स्वादिष्ट और खास मौके पर भी बनाई जा सकती है.
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