Methi-Palak Puri: सर्दियों की सुबह नाश्ते में कुछ नई और मजेदार रेसिपी ट्राई करने का मन करता है, तो ये आर्टिकल आपके काम की है. ठंड के मौसम में मेथी और पालक के पत्तों से कई तरह की रेसिपीज को बनाया जाता है. आप मेथी और पालक के पत्तों का इस्तेमाल करके मेथी-पालक की पूरी को बना सकते हैं. आप इस पूरी को झटपट से नाश्ते में तैयार कर सकते हैं. गरमा-गरम पूरी को आप दही, चटनी, अचार या सब्जी के साथ सर्व कर सकते हैं. आइए जानते हैं मेथी-पालक की पूरी को बनाने का तरीका.
मेथी-पालक की पूरी बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- पालक के पत्ते- 1 कप
- मेथी के पत्ते- 1 कप
- आटा- 2 कप
- बेसन- 3 बड़े चम्मच
- अजवाइन- 1 छोटा चम्मच
- नमक- स्वादानुसार
- लाल मिर्च पाउडर- आधा छोटा चम्मच
- अदरक- 1 चम्मच कद्दूकस किया हुआ
- पानी- जरूरत के अनुसार
- हल्दी पाउडर- आधा छोटा चम्मच
- तेल- जरूरत के अनुसार
मेथी-पालक की पूरी को कैसे तैयार करें?
- मेथी-पालक की पूरी बनाने के लिए सबसे पहले आप मेथी के पत्तों को धो लें और बारीक काट लें. इसके बाद पालक के पत्तों को भी धो लें और बारीक काट लें.
- अब आप एक बर्तन में आटा को लें. इसमें बेसन, अजवाइन, नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और 2 बड़े चम्मच तेल का डालें और अच्छे से मिला लें.
- इसके बाद आप कद्दूकस किया हुआ अदरक, कटे हुए मेथी और पालक के पत्तों को डालें और मिला लें. अब जरूरत के हिसाब से पानी डालकर आटा गूंथ लें. इसे आप ढककर 15 मिनट के लिए रख दें.
- पूरी बनाने के लिए कड़ाही में तेल को गर्म करें. आटे से छोटे-छोटे लोई बनाएं और गोल बेल लें. इसे तेल में डालकर तलें. इस तरह से आप मेथी-पालक की पूरी को तैयार कर सकते हैं.
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