Dev Deepawali Banaras Food: इस देव दीपावली जा रहे हैं बनारस घूमने, तो इन चीजों का स्वाद चखना न भूलें 

बनारस के पारंपरिक व्यंजनों में दाल की कचौड़ी-जलेबी, चूड़ा-दही, बनारसी चाट, मलाईयो, ठंडाई और बनारसी पान ज़रूर ट्राय करें.

सुबह-सुबह गरमा-गरम दाल की कचौड़ी और कुरकुरी जलेबी सबसे लोकप्रिय नाश्ता है. इसे विश्वनाथ गली या गोदौलिया के आस-पास के ठेलों पर ज़रूर चखें.

चूड़ा-दही या चूड़ा-मटर सर्दियों का बेहतरीन विकल्प है. यह पौष्टिक और हल्का होता है, और बनारस के गलियों में आसानी से मिल जाता है.

बनारसी चाट अपने मसालों और अनोखे स्वाद के लिए जानी जाती है. यहां की टमाटर चाट, आलू टिकिया, और दही-भल्ला बहुत प्रसिद्ध हैं.

देव दीपावली के इस मौसम की खास मिठाई है मलाईयो — दूध, केसर और केवड़ा से बना झागदार, बेहद हल्का मीठा स्वाद. इसे ज़रूर चखें.

बनारसी पान अपनी खुशबू और स्वाद के लिए दुनिया भर में मशहूर है. भोज के बाद इसका मज़ा ही कुछ और है.

यहां की मिट्टी के कुल्हड़ में बनी चाय अपनी सोंधी महक और मसालेदार स्वाद के लिए जानी जाती है. घाटों पर बैठकर इसका स्वाद लेना एक अनोखा अनुभव है.

आप रामभरण लस्सी वाले या ब्लू लस्सी शॉप (गोदौलिया के पास) जाकर मलाईदार लस्सी या ठंडाई का आनंद ले सकते हैं.

देव दीपावली के समय में गोदौलिया, दशाश्वमेध घाट, अस्सी घाट और विश्वनाथ गली के पास के ठेले और दुकानें स्वादिष्ट बट्टी-चोखा, कटोरी चाट, समोसा-चटनी के लिए मशहूर हैं.

इसे इसलिए खास माना जाता है क्योंकि यहां के व्यंजन सिर्फ स्वाद नहीं, बल्कि संस्कृति और परंपरा का हिस्सा हैं. हर डिश में बनारस की आत्मा बसती है.