Ven Pongal Recipe: साउथ इंडियन खाने में मुख्य रूप से इडली और डोसा खूब पसंद किया जाता है. आज हम आपको दक्षिण भारत की बहुत ही फेमस डिश के बारे में बताने जा रहे है. यह डिश वेन पोंगल है, जिसे ब्रेकफास्ट में खूब चाव से खाया जाता है. इसे आप सांबर या चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं. इसे बनाना बहुत ही आसान है और स्वाद बहुत भी मजेदार होता है. एक बार इसे खाने के बाद आपका बार-बार खाने का दिल करेगा. इसे चावल और मूंग दाल से बनाया जाता है. चलिए अब आपको इसकी सिंपल रेसिपी बताते हैं.
वेन पोंगल बनाने की सामग्री
- चावल – 1 कप
- पीली मूंग दाल – 1/2 कप
- काली मिर्च – 1 टी स्पून
- हरी मिर्च – 1
- अदरक – 1
- जीरा – 1 टी स्पून
- कढ़ीपते का पानी – 4 कप
- काजू – स्वादानुसार
- घी – 200 ग्राम
- नमक – स्वादानुसार
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वेन पोंगल बनाने का तरीका
- वेन पोंगल बनाने के लिए सबसे पहले प्रेशर कुकर में 100 ग्राम घी डालें.
- फिर इसमें चावल और मूंग दाल डाल दें.
- 2-3 मिनट फ्राई करके इसमें पानी और नमक डाल दें.
- अब आप प्रेशर कुकर का ढक्कन लगाकर उसमें तीन सीटी आने दें.
- इसके बाद आप एक पैन में घी, काजू, काली मिर्च, जीरा, हरी मिर्च, कढ़ीपत्ता और अदरक डाल दें.
- अब आप इसे एक मिनट तक फ्राई करें.
- इस तैयार किए गए तड़के को आप प्रेशर कुकर में डालकर अच्छे से मिला लें.
- लीजिए अब आपका वेन पोंगल तैयार हो चुका है.
- इसे आप चटनी या सांभर के साथ सर्व कर सकते हैं.
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