Methi Recipe Ideas: सर्दियों का मौसम आते ही पालक और मेथी जैसी हरी पत्तेदार सब्जियों से कई रेसिपी को बनाया जाता है. इस मौसम में मेथी के पत्तों से बनी डिश को लोग खाना पसंद करते हैं. सर्दियों में अक्सर नाश्ते में मेथी के पराठे बनाए जाते हैं. मेथी के पत्तों से आप कई तरह की रेसिपी को बना सकते हैं. इस आर्टिकल में जानते हैं कुछ मेथी रेसिपी आइडियाज जिन्हें आप ठंड के मौसम में ट्राई कर सकते हैं.
आलू मेथी की सब्जी को कैसे बनाएं?
सर्दियों में आप आलू मेथी की सब्जी को बना सकते हैं. आलू मेथी बनाने के लिए आप तेल में जीरा, लहसुन और प्याज का तड़का लगाएं. इसमें आप कटे हुए आलू को डालें. हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर और नमक डालकर पकाएं जब तक आलू नरम न हो जाएं. अब आप इसमें बारीक कटे हुए मेथी के पत्तों को डालें.
मेथी पुलाव को कैसे बनाएं?
मेथी पुलाव एक झटपट और स्वादिष्ट लंच ऑप्शन है. इसे बनाने के लिए बासमती चावल को 20 मिनट के लिए भिगो दें. पैन में थोड़ा तेल गर्म करें, फिर इसमें जीरा, इलायची और दालचीनी को डालें. इसमें आप प्याज, अदरक-लहसुन डालकर भूनें. अब कटे हुए मेथी के पत्तों को डालें. इसे थोड़ी देर के लिए पका लें. इसमें चावल और पानी डालकर पका लें.
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मेथी मटर मलाई को कैसे तैयार करें?
आप खाने में कुछ स्पेशल बनाना चाहते हैं तो मेथी मटर मलाई की रेसिपी को बना सकते हैं. ये एक रिच और क्रीमी सब्जी है जो रेस्टोरेंट जैसा स्वाद घर पर देती है. इसे बनाने के लिए आप प्याज, अदरक, लहसुन टमाटर और काजू का पेस्ट बना लें. कड़ाही में तेल डालकर इस पेस्ट को भून लें. इसमें आप हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर को डालें. इसमें मेथी के पत्तों और उबले हुए मटर के दाने को डाल दें. सभी चीजों को मिला लें. नमक और गरम मसाला डालकर ढककर पका लें.
मेथी दाल को कैसे तैयार करें?
मेथी दाल को तैयार करने के लिए आप अरहर की दाल को पका लें. अब कड़ाही में घी डालें. इसमें आप जीरा का तड़का लगाएं. इसमें आप मेथी के पत्तों को डालकर पका लें. अब आप इसमें दाल को डालें. इसमें आप गरम मसाला को डालें और हरा धनिया भी डाल दें.
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