Tiranga Pulao Recipe: गणतंत्र दिवस के खास मौके पर बनाएं तिरंगा पुलाव, थाली को सजाएं देशभक्ति के रंगों से

Tiranga Pulao Recipe: गणतंत्र दिवस के मौके पर अगर आप खाने में कुछ नया ट्राई करने की सोच रहे हैं तो तिरंगा पुलाव बहुत ही बढ़िया ऑप्शन है. यह खाने में बहुत ही लजीज होता है. इसकी खुशबू ही लोगों को अपना दिवाना बना देती है. इसे देखकर आपके अंदर देशभक्ति की भावना जग जाएगी. यह पुलाव खाने में चटपटा और बनाने में बहुत आसान होता है. गणतंत्र दिवस के मौके पर आप इसे घर पर बना कर इस दिन को सेलिब्रेट कर सकते हैं. चलिए बताते हैं तिरंगा पुलाव बनाने की सिंपल रेसिपी के बारे में.

तिरंगा पुलाव बनाने की सामग्री

चावल के ऑरेंज रंग के लिए

• 1 कप – बासमती चावल (हल्का उबला)
• 2 टेबल स्पून – घी
• 1/4 टी स्पून – जीरा
• 1 टी स्पून – अदरक का पेस्ट
• 1/4 कप – टमाटर प्यूरी
• 1/2 टी स्पून – हल्दी पाउडर
• 1/2 टी स्पून – लाल मिर्च पाउडर
• 1/2 टी स्पून – लाल मिर्च का पेस्ट
• स्वादानुसार – नमक

सफेद चावल के लिए

• 1 कप – बासमती चावल (पका हुआ)

चावल के हरे रंग के लिए

• 2 टेबल स्पून – घी
• 1/4 टी स्पून – जीरा
• 1 टी स्पून – अदरक का पेस्ट
• 1 टी स्पून – हरी मिर्च का पेस्ट
• 1/2 कप – पालक प्यूरी
• स्वादानुसार – नमक

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तिरंगा पुलाव बनाने का तरीका

• तिरंगा पुलाव बनाने के लिए पहले दो अलग-अलग नॉनस्टिक पैन में 2 टेबलस्पून घी गर्म कर लें.
• अब एक पैन में जीरा डालें और तुरंत इसमें चावल डाल दें.
• फिर आप दूसरे बर्तन में जीरा डाल कर भून लें.
• इसके बाद आप पहले पैन में अदरक का पेस्‍ट, लाल मिर्च पाउडर और लाल मिर्च का पेस्‍ट डाल दें.
• फिर आप नमक के साथ पैन में टमाटर प्यूरी डाल कर इसे अच्छे से मिला लें.
• अब इसमें एक कप पानी डाल कर ढक दें और चावल को पकने दें.
• इसके बाद दूसरे पैन के चावल में हल्‍दी डाल कर मिला लें.
• अब हरी मिर्च का पेस्‍ट, अदरक का पेस्‍ट और नमक मिला दें.
• फिर इसमें आधा कप पानी डालें और अच्छी तरह मिला कर पकने के लिए ढक दें.  
• पानी उबलने लगे तो आप इसमें पालक प्यूरी डाल कर अच्छी तरह मिलाएं और ढककर चावल को पकने के लिए छोड़ दें.
• अब प्‍लेट में एक रिंग मोल्‍ड रख ले.
• फिर आप ऑरेंज चावल डालकर हल्का दबाएं. इसके बाद अब पके हुए सफेद चावल डाल कर हल्‍का दबाएं और  इसके बाद ग्रीन चावल डालें और मोल्ड को पूरा भर लें.
• हल्का दबा कर इन चावल को आप एक जैसा कर लें और रिंग मोल्ड को धीरे से हटा दें.
• अब आप इस तिरंगा पुलाव को गरमा गर्म सर्व कर दें.

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