Sweet Potato Beetroot Tikki: सर्दियों के मौसम में आप भी शकरकंद से बनी डिशेज खाना पसंद करते हैं तो ये आर्टिकल आपके काम की है. ठंड के मौसम में आप शकरकंद से स्नैक्स बनाने की सोच रहे हैं तो शकरकंद-चुकंदर की टिक्की को ट्राई कर सकते हैं. इस टिक्की का आकर्षक रंग देखते ही आपका खाने का मन हो जाएगा. आइए जानते हैं इस आर्टिकल से शकरकंद-चुकंदर की टिक्की बनाने की विधि.
शकरकंद-चुकंदर की टिक्की बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- शकरकंद- 2 मध्यम आकार के उबले हुए
- चुकंदर- 1 कप कद्दूकस किया हुआ
- हरी मिर्च- 1-2 बारीक कटी हुई
- अदरक- लहसुन का पेस्ट- 1 चम्मच
- धनिया पत्ती- 2 बड़े चम्मच बारीक कटी हुई
- प्याज- 1 बारीक कटा हुआ
- चाट मसाला- आधा छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर- आधा छोटा चम्मच
- हल्दी पाउडर- आधा छोटा चम्मच
- गरम मसाला- 1 छोटा चम्मच
- नमक- स्वादानुसार
- कॉर्नफ्लोर- 2 चम्मच
- ब्रेड क्रम्बस- 1 बड़ा चम्मच
- तेल- जरूरत के अनुसार
शकरकंद-चुकंदर की टिक्की को कैसे तैयार करें?
- शकरकंद-चुकंदर की टिक्की बनाने के लिए सबसे पहले आप शकरकंद को उबाल लें और अच्छे से मैश कर लें.
- अब आप बीटरूट को अच्छे से धोकर छील लें. इसे आप कद्दूकस कर लें और एक बर्तन में डाल दें. इसमें आप मैश किया हुआ शकरकंद को डालकर अच्छे से मिक्स कर लें. अब आप प्याज, हरी मिर्च, धनिया पत्ती को बारीक काटकर डाल दें. इसके बाद आप अदरक-लहसुन का पेस्ट, चाट मसाला, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी और नमक डालकर अच्छे से मिला लें.
- अब इसमें कॉर्नफ्लोर और ब्रेड क्रम्बस डालकर अच्छे से मिला लें. अब आप मिश्रण से छोटा हिस्सा को लेकर गोल कर लें और हथेली से हल्का सा दबाकर चिपटा कर लें. तवा या पैन में थोड़ा तेल गर्म करें और टिक्की को इसके ऊपर डाल दें. टिक्की को दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक पका लें. गरमा-गरम टिक्की को हरी चटनी या टोमेटो सॉस के साथ सर्व करें.
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