Sabudana Burger: शाम को जब लोगों को हल्की भूख लगती है तो वे पकोड़े या समोसे की तरफ दौड़ पड़ते हैं. लेकिन हर रोज इसे खाना ठीक नहीं है. क्योंकि यह बोरिंग होने के साथ साथ अनहेल्दी भी है. अगर आप शाम के स्नैक्स में कुछ नया और हेल्दी ट्राई करना चाहते हैं तो साबूदाना बर्गर आपके लिए परफेक्ट ऑप्शन है. साबूदाना से बनने वाला यह बर्गर स्वादिष्ट तो है ही, साथ ही यह हल्का और एनर्जेटिक भी होता है. खासकर उपवास या हल्के खाने के समय यह एक बेहतरीन विकल्प साबित हो सकता है.
साबूदाना बर्गर के लिए जरूरी सामग्री
साबूदाना: 1 कप (4-5 घंटे भीगा हुआ)
उबले आलू: 2 मध्यम आकार के
हरी मिर्च: 2 (बारीक कटी हुई)
अदरक का पेस्ट: 1 टीस्पून
नमक: स्वाद अनुसार
काली मिर्च पाउडर: ½ टीस्पून
धनिया पत्ती: 2 टेबलस्पून (कटी हुई)
मूंगफली का पाउडर: 2 टेबलस्पून
मक्खन या घी: 1 टेबलस्पून (पैटी सेंकने के लिए)
बर्गर बन: 2-3
सलाद पत्ते, टमाटर और खीरे के स्लाइस: जरूरत अनुसार
हरी चटनी और दही सॉस: स्वाद अनुसार
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साबूदाना बर्गर बनाने का आसान तरीका
- सबसे पहले भींगे हुए साबूदाना को उबले आलू, हरी मिर्च, अदरक पेस्ट, मूंगफली पाउडर, नमक, काली मिर्च और धनिया पत्ती के साथ अच्छे से मिला लें.
- अब इस मिश्रण को पैटी (कटलेट) का आकार देकर मध्यम आंच पर नॉन-स्टिक तवे पर हल्का मक्खन या घी डालकर सेंक लें.
- जब पैटी दोनों तरफ से सुनहरी और क्रिस्पी हो जाए, तब बर्गर बन को बीच से काटकर हल्का सेंक लें.
- बन के अंदर सबसे पहले हरी चटनी या दही सॉस लगाएं, फिर सलाद पत्ता, टमाटर और खीरे के स्लाइस रखें.
- इसके ऊपर तैयार साबूदाना पैटी रखें और चाहें तो ऊपर से फिर सॉस डाल लें
- अब इसे सर्व करें.
जरूरी टिप्स
- आप चाहें तो चीज स्लाइस भी डाल सकते हैं, इससे बर्गर और भी टेस्टी लगेगा.
- अगर आप इसे व्रत में बना रहे हैं तो इसमें सिर्फ सेंधा नमक और व्रत वाली चटनी का इस्तेमाल करें.
