Oil-free Sabudana Puri: नाश्ते में हेल्दी और स्वादिष्ट विकल्प तलाश रहे हैं? तो आपके लिए है बिना तेल वाली साबूदाना पूड़ी एक परफेक्ट विकल्प है. पारंपरिक साबूदाना पूड़ी अक्सर तेल में तली जाती है, लेकिन अब आप इसे घर पर बिना तेल के भी तैयार कर सकते हैं और इसका स्वाद भी ऐसा है कि आप तेल वाली कचोड़ी पूड़ी खाना भूल जाएंगे. खास बात ये हैं कि इसे आप मात्र 25-30 मिनट के अंदर आसानी से बना सकते हैं. आइये जानते हैं कैसे घर पर आप बिना तेल वाली साबूदाना पूड़ी खा सकते हैं.
बिना तेल वाली साबूदाना पूड़ी खाने की जरूरी सामग्री
साबूदाना: 1 कप
उबला हुआ आलू: 1 मीडियम साइज का
हरी मिर्च: 1-2 (बारीक कटी हुई)
नमक: स्वाद अनुसार
धनिया पत्ती: 1 टेबलस्पून (कटी हुई)
जीरा पाउडर: ½ टीस्पून
सूजी या गेहूं का आटा: जरूरत अनुसार (गूंधने के लिए)
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बिना तेल वाली साबूदाना पूड़ी बनाने की विधि
- साबूदाना की पूड़ी बनाने के लिए आपको इसकी तैयारी रात में ही करके रखनी होगी. अगर वह भी नहीं कर पा रहे हैं तो सुबह जल्दी उठकर 4-5 घंटे पहले इसे भींगो कर रख दें. इसके बाद बनाने से पहले पानी को पूरी तरह से सोख लें.
- इसके बाद आलू को उबलने के लिए चढ़ा दें फिर उबले आलू को मैश करके इसमें हरी मिर्च, नमक, धनिया पत्ती और जीरा पाउडर मिलाएं.
- अब भिंगोया हुआ साबूदाना मिलाकर आटा गूंथ लें. जरूरत पड़ने पर थोड़ा सूजी या आटा मिलाकर नर्म आटा तैयार करें.
- आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाकर बेलन से गोल आकार में बेलें.
- फिर बिना तेल वाले नॉन-स्टिक तवे या ओवन में दोनों तरफ से हल्का सुनहरा होने तक सेंकें.
