Rajma Pulao Recipe: छुट्टी के दिन को बनाएं यादगार, तैयार करें मसालेदार और लाजवाब राजमा पुलाव रेसिपी
rajma pulao ( AI Image)
Rajma Pulao Recipe: अगर आप भी लंच में कुछ टेस्टी खाना चाहते हैं तो आप राजमा पुलाव को ट्राई कर सकते हैं. इस पुलाव का स्वाद बहुत ही अच्छा होता है. आप भी इस रेसिपी को जरूर बनाएं.
Rajma Pulao Recipe: राजमा तो आपने कई बार चावल के साथ जरूर ट्राई किया होगा. लेकिन, क्या आपने कभी राजमा पुलाव के स्वाद को चखा है? ये पुलाव राजमा के साथ बनाया जाता है और खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता है. ये यह लंच या डिनर के लिए एक अच्छा ऑप्शन है. इस आर्टिकल से जानते हैं इसे बनाने की रेसिपी.
राजमा पुलाव बनाने के लिए सामग्री
- बासमती चावल- 1 कप
- राजमा- 1 कप
- प्याज- 2 बारीक कटी
- टमाटर- 2 बारीक कटे हुए
- अदरक-लहसुन पेस्ट- 1 छोटा चम्मच
- हरी मिर्च- 1-2 बारीक कटी
- तेल या घी- 2 बड़े चम्मच जीरा- एक छोटा चम्मच
- तेज पत्ता- एक
- दालचीनी- 1 छोटा टुकड़ा
- लौंग- 2-3
- इलायची- 2
- हल्दी पाउडर- आधा छोटा चम्मच
- धनिया पाउडर- एक छोटा चम्मच
- गरम मसाला- आधा छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर- आधा छोटा चम्मच
- नमक- स्वादानुसार
- हरा धनिया- बारीक कटा हुआ
- पानी- 2 कप
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राजमा पुलाव बनाने की विधि (Rajma Pulao Recipe)
- राजमा पुलाव बनाने के लिए सबसे पहले आप राजमा को कुछ घंटे या रातभर के लिए भिगो दें. इसे आप नमक और पानी के साथ उबाल लें. चावल को धोकर भिगो दें. इसे आप 20-30 मिनट तक भिगो कर रख दें.
- अब एक कड़ाही में घी को गर्म करें. इसमें आप जीरा, तेज पत्ता, दालचीनी, लौंग और इलायची डालें. इसमें से जब हल्की खुशबू आने लगे तब आप इसमें प्याज को डालें. प्याज को फ्राई होने दें. इसके बाद आप अदरक और लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च को डालें. इसमें आप टमाटर हल्दी, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर इसे अच्छे से पकाएं जब तक तेल अलग न हो जाए.
- अब आप इसमें राजमा को मिक्स करें. उबले हुए राजमा डालकर कुछ मिनट तक मसाले में पकाएं.
- इसमें आप 2 कप पानी डालें, गरम मसाला डालें, ढककर धीमी आंच पर चावल को पकने दें. जब चावल अच्छे से पक जाए तब आप हरे धनिये को राजमा पुलाव के ऊपर डाल���ं. आप इसे रायता के साथ सर्व करें.
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लेखक के बारे में
By श्वेता वैद्य
श्वेता वैद्य प्रभात खबर डिजिटल में जूनियर कंटेंट राइटर के तौर पर काम करती हैं. उन्हें कंटेंट राइटिंग के क्षेत्र में एक साल से अधिक का अनुभव है. वर्तमान में श्वेता झारखंड बीट को कवर कर रही हैं, जहां वह राज्य की ताजा खबरें, लोगों की भलाई से जुड़े मुद्दे, सरकारी योजनाओं, स्थानीय प्रशासन, शिक्षा, रोजगार और सामाजिक विषयों पर आधारित स्टोरीज तैयार करती हैं. श्वेता की हर बार कोशिश यही रहती है कि बात आसान, साफ और सीधे तरीके से लोगों तक पहुंचे, जिससे कि हर कोई उसे बिना दिक्कत के समझ सके. कंटेंट राइटर के तौर पर उनका फोकस होता है कि कंटेंट सिंपल, रिलेटेबल और यूजर-फ्रेंडली हो.
झारखंड बीट से पहले उन्होंने लाइफस्टाइल बीट के लिए भी कंटेंट लिखा. इस बीट में उन्होंने रेसिपी, फैशन, ब्यूटी टिप्स, होम डेकोर, किचन टिप्स, गार्डनिंग टिप्स और लेटेस्ट मेहंदी डिजाइन्स जैसे रोजमर्रा की जिंदगी से जुड़े विषयों पर आर्टिकल लिखे.
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