Mushroom Sandwich Recipe: बच्चों का टिफिन हो या शाम की भूख, झटपट बनाएं ये टेस्टी और हेल्दी सैंडविच

मक्खन – 2 टेबलस्पून
बटन मशरूम – 3 कप
हरी प्याज/प्याज – ⅓ कप
लहसुन – 2-3 कलियां
ऑरेगैनो – ½ चम्मच
काली मिर्च – ½ चम्मच
पार्सले/धनिया/पुदीना – 1 टेबलस्पून
नमक – स्वादानुसार
ब्रेड स्लाइस – 8

सबसे पहले मशरूम को अच्छे से धो लें या साफ कपड़े से पोछ लें, फिर उसे छोटे टुकड़ों में काट लें.
इसके बाद एक पैन में मक्खन गर्म करें. जब मक्खन गरम हो जाए तो इसमें कटा हुआ लहसुन डालें और हल्का सा भूनें जब तक उसकी कच्ची खुशबू चली जाए.
इसके बाद कटी हुई हरी प्याज डालें और धीमी से मीडियम आंच पर लगभग एक मिनट तक भूनें.
अब कटे हुए मशरूम डालें और धीमी आंच पर पकाएं. शुरुआत में मशरूम से पानी निकलेगा, इसे तब तक पकाते रहें जब तक पानी पूरी तरह सूख न जाए.
जब पानी सूख जाए, तब उसमें सूखा हुआ ऑरेगैनो, पिसी हुई काली मिर्च, कटा हुआ पार्सले या धनिया और स्वादानुसार नमक डालें. सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं और फिर गैस बंद कर दें.
अब ब्रेड स्लाइस लें, अपनी पसंद के अनुसार किनारे काट सकते हैं. इस पर तैयार मशरूम की भरावन लगाएं. दूसरे ब्रेड स्लाइस से ढककर टोस्टर या ग्रिल में सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेक लें.
गरमागरम मशरूम सैंडविच हरी चटनी या टमाटर केचप के साथ परोसें.