Maha Shivratri Vrat Recipe : शिवरात्रि के दिन झट-पट बना सकते है साबूदाना बढ़ा, जानें विधि

Maha Shivratri Vrat Recipe : शिवरात्रि का व्रत हिन्दू धर्म में बहुत महत्व रखता है. इस दिन उपवास रखने की परंपरा है, और उपवास के दौरान खाया जाने वाला आहार साधारण, हल्का और शुद्ध होना चाहिए. इस दिन साबूदाना बढ़ा एक आदर्श व्रत आहार है क्योंकि यह ऊर्जा देने वाला, आसानी से पचने वाला और स्वादिष्ट होता है. यहां हम आपको बताने जा रहे हैं कि कैसे आप झट-पट साबूदाना बढ़ा बना सकते हैं:-

– साबूदाना बढ़ा बनाने की सामग्री

1. साबूदाना – 1 कप
2. आलू (उबले हुए) – 2 मध्यम आकार के
3. दही – 1/4 कप
4. जीरा – 1 छोटा चम्मच
5. घी – 2 बड़े चम्मच
6. कड़ी पत्ते – 6-8 पत्तियां
7. हरी मिर्च (कटी हुई) – 1
8. सेंधा नमक – स्वाद अनुसार
9. चीनी – 1 छोटा चम्मच (स्वाद अनुसार)
10. पानी – 1/2 कप (या साबूदाना पकाने के लिए)

– साबूदाना बढ़ा बनाने की विधि

– साबूदाना को भिगोएं

सबसे पहले साबूदाना को अच्छे से धो लें और फिर उसे पानी में लगभग 2 घंटे के लिए भिगो दें. ध्यान रखें कि साबूदाना बहुत अधिक पानी न सोखे, इसे हल्का सा नम रखें.

– आलू उबालें

आलू को उबालकर अच्छे से मसल लें. यह साबूदाना बढ़ा को और भी स्वादिष्ट और स्वाद में बढ़िया बनाएगा.

– तड़का लगाएं

एक कढ़ाई में घी गरम करें. उसमें जीरा और कड़ी पत्ते डालकर तड़का लगाएं. जीरा चटकने पर, इसमें कटी हुई हरी मिर्च डालें और कुछ सेकंड तक भूनें.

– साबूदाना डालें

अब इसमें भिगोकर रखा हुआ साबूदाना डालें और अच्छी तरह से मिला लें. अगर साबूदाना सूखा लगे, तो थोड़ा पानी डाल सकते हैं.

– आलू और नमक मिलाएं

इसके बाद उबला और मसला हुआ आलू डालें. साथ ही स्वाद अनुसार सेंधा नमक डालें. इसे अच्छे से मिलाएं ताकि सभी सामग्री एकसाथ मिल जाएं.

– चीनी एड करें

अंत में, एक छोटा चम्मच चीनी डालकर अच्छी तरह से मिला लें. यह साबूदाना बढ़ा को हल्का मीठा और स्वादिष्ट बना देगा.

– दही का इस्तेमाल करें

साबूदाना बढ़ा तैयार होने के बाद, यदि आप चाहें तो दही डाल सकते हैं. यह स्वाद को और भी बेहतर बना देगा और ठंडक भी देगा.

– सर्विंग टिप्स

साबूदाना बढ़ा तैयार है. आप इसे गर्मा-गर्म परोस सकते हैं. शिवरात्रि के व्रत के दौरान यह एक बेहतरीन और ताजगी से भरा हुआ आहार है, जो आपको पूरे दिन ऊर्जा प्रदान करेगा.

– फायदे

• यह हल्का और पोषण से भरपूर होता है.

• साबूदाना जल्दी पचने वाला होता है और व्रत के दौरान पेट को हल्का रखता है.

• आलू और साबूदाना से ऊर्जा मिलती है, जो उपवास के दौरान आवश्यक होती है.

शिवरात्रि के इस पवित्र दिन में साबूदाना बढ़ा खाना आपके व्रत को और भी सरल और आनंदमय बना सकता है.