Immunity Boosting Moringa Soup Recipe: मोरिंगा जिसे सुपरफूड भी कहा जाता है.यह सिर्फ हेल्दी नहीं बल्कि इम्यूनिटी बढ़ाने और स्किन ग्लो के लिए भी परफेक्ट है. अगर आप चाहते हैं कि घर बैठे झटपट हेल्दी सूप तैयार करें तो मोरिंगा का हेल्दी सूप आपके लिये बेस्ट है. सिर्फ 10 मिनट में तैयार होने वाला यह सूप न सिर्फ स्वादिष्ट है बल्कि इसमें भरपूर पोषण और फायदे हैं. इसे अपनी डाइट में शामिल करके आप शरीर को ताकत और एनर्जी दे सकते हैं.
सामग्री
- 1 कप ताजी मोरिंगा (सहजन) की पत्तियाँ
- ½ छोटा प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 1 छोटा गाजर (बारीक कटा हुआ, वैकल्पिक)
- 2 कप पानी या वेजिटेबल स्टॉक
- ½ छोटा चम्मच अदरक (कद्दूकस किया हुआ)
- ½ छोटा चम्मच जीरा
- नमक स्वादानुसार
- काली मिर्च पाउडर स्वादानुसार
- 1 छोटा चम्मच नींबू का रस
- 1 छोटा चम्मच तेल या घी
बनाने की विधि
- तैयारी :सबसे पहले मोरिंगा की पत्तियों को धोकर साफ कर लें.प्याज और गाजर को बारीक काट लें.
- तड़का : एक गहरे पैन या कड़ाही में तेल गरम करें. इसमें जीरा डालकर तड़कने दें. फिर बारीक कटा हुआ प्याज और अदरक डालकर 1 मिनट तक भूनें.
- पकाएं :अब पैन में मोरिंगा की पत्तियां और गाजर डालें. इसे 1-2 मिनट तक भूनने के बाद इसमें पानी या वेजिटेबल स्टॉक और नमक मिला दें. तेज आंच पर 5-7 मिनट तक उबाल लें जब तक सब्जियां थोड़ी नरम न हो जाएं.
- परोसें : गैस बंद कर दें. आप चाहें तो सूप को ऐसे ही परोस सकते हैं या फिर इसे ब्लेंडर में डालकर चिकना पेस्ट बना सकते हैं. सूप को एक बाउल में निकालें ऊपर से काली मिर्च पाउडर और नींबू का रस डालकर गरमागरम परोसें.
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