Appe Recipe Without Appe Maker: जब अप्पे मेकर न हो पास, तब ऐसे बनाएं परफेक्ट अप्पे  

Appe Recipe Without Appe Maker: अगर आपके पास अप्पे मेकर नहीं है और फिर भी आप साउथ इंडियन स्टाइल क्रिस्पी और सॉफ्ट अप्पे बनाना चाहते हैं, तो अब चिंता की कोई बात नहीं! आप इन्हें बड़ी ही आसानी से तवा या नॉनस्टिक पैन पर भी बना सकते हैं, वो भी बिना किसी झंझट के. सूजी और दही से बना ये हेल्दी, झटपट तैयार होने वाला नाश्ता ना केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आता है. आप इसे ब्रेकफास्ट, शाम के स्नैक या लंच बॉक्स में भी शामिल कर सकते हैं. इस रेसिपी की सबसे खास बात यह है कि ये बिना किसी अप्पे पैन या खास उपकरण के भी तैयार हो जाती है. तो चलिए जानते हैं इसे बनाने का आसान तरीका.

अप्पे बनाने के लिए सामग्री:

• सूजी (रवा) – 1 कप
• दही – ½ कप (फेंटा हुआ)
• पानी – ज़रूरत अनुसार (घोल बनाने के लिए)
• बारीक कटा प्याज़ – 1
• बारीक कटी हरी मिर्च – 1
• कद्दूकस किया गाजर – ¼ कप (वैकल्पिक)
• बारीक कटा हरा धनिया – 1 टेबल स्पून
• नमक – स्वाद अनुसार
• इनो फ्रूट सॉल्ट या बेकिंग सोडा – ½ चम्मच
• तेल – सेंकने के लिए
  

अप्पे पैन नहीं है? तो क्या करें?

आप इन्हें तवे (griddle) पर, नॉनस्टिक पैन या इडली कुकर में भी बना सकते हैं. नीचे दी गई विधि तवे पर अप्पे बनाने के लिए है.

बनाने की विधि:

स्टेप 1: बैटर तैयार करें

1. एक बाउल में सूजी, दही और थोड़ा पानी मिलाकर घोल तैयार करें.
2. घोल न ज्यादा पतला हो, न बहुत गाढ़ा.
3. इसमें प्याज़, मिर्च, गाजर, हरा धनिया और नमक डालकर मिलाएं.
4. इसे 10 मिनट के लिए ढककर रख दें.
5. पकाने से ठीक पहले इनो या बेकिंग सोडा डालें और मिलाएं.
   

स्टेप 2: तवे पर अप्पे बनाना

1. तवा या नॉनस्टिक पैन को मीडियम आंच पर गरम करें.
2. थोड़ा सा तेल डालें और एक चम्मच से बैटर डालें – जैसे आप मिनी पैनकेक बना रहे हों.
3. ढककर 2-3 मिनट पकाएं जब तक निचली सतह सुनहरी न हो जाए.
4. पलटें और दूसरी तरफ से भी सेंकें.
5. दोनों तरफ से कुरकुरा और गोल सुनहरा होने तक पकाएं.
   

सर्विंग सजेशन:

इन्हें नारियल चटनी, टमाटर की चटनी, या हरा धनिया चटनी के साथ गरमागरम परोसें.