Gulab Jamun Cheese Cake Recipe: रंग बिरंगी और स्वादिष्ट मिठाइयों के बगैर दिवाली का त्योहार बिल्कुल फिका सा लगता है. दीपावली के दिन घरों में कई तरह की पारंपरिक मिठाइयां बनती है. इस खास मौके पर ज्यादातर लोग काजू बर्फी, गुलाब जामुन या बूंदी लड्डू जैसी मिठाइयां खाते है. लेकिन अगर इस दिवाली को आप और भी खास और यादगार बनाना चाहते हैं तो इन ट्रेडिशनल मिठाइयों से हटकर आप मिठे में कुछ नया जरूर बनाएं. इस त्योहार आप रेगुलर गुलाब जामुन को थोड़ा मॉडर्न टच देकर आसानी से घर पर ही गुलाब जामुन चीजकेक तैयार कर सकते हैं. तो चलिए जानते हैं त्योहार वाला स्पेशल गुलाब जामुन चीजकेक बनाने का आसान तरीका.
गुलाब जामुन चीजकेक बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- क्रीम चीज – 200 ग्राम
- फ्रेश क्रीम – आधा कप
- कंडेस्ड मिल्क – एक कप
- अगर अगर (जिलेटिन) – एक बड़ा चम्मच
- गुलाब जल – एक छोटा चम्मच
- गुलाब जामुन – 7-8 पीस
- सुखे मेवे – गार्निश के लिए
- गुलाब की पंखुड़ियां – 5-6 (ऑप्शनल)
गुलाब जामुन चीजकेक बनाने की विधी क्या है?
- चीजकेक का बेस तैयार करने के लिए सबसे पहले एक बाउल में क्रश किया बिस्किट और पिघला हुआ बटर डालकर इसे झागदार हाने तक मिलाएं.
- तैयार बेस मिक्स को किसी फ्लैट मोल्ड में डालकर फ्रिज में 15-20 मिनट के लिए सेट होने के लिए रख दें.
- अब एक बाउल में क्रीम चीज और कंडेंस्ड मिल्क डालकर विस्कर की मदद से मिलाएं. इसमें फ्रेश क्रीम, इलायची पाउडर,गुलाब जल और अगर अगर डालकर मिलाएं.
- अब इस क्रीमी मिक्सचर को सेट हुए बिस्किट बेस पर डालें और हर तरफ अच्छे से मिलाएं. फिर ऊपर से कटे हुए गुलाब जामुन रखें और हल्का दबाएं ताकि यह केक पर सही से सेट हो जाएं.
- तैयार चीजकेक को 5-6 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें जिससे यह परफेक्ट सेट हो जाए.
- स्वादिष्ट और दिवाली स्पेशल गुलाब जामुन चीजकेक बनकर तैयार है. केक सर्व करने से पहले गुलाब की पंखुडियां और सुखे मेवे डालकर गार्निश करें.
गुलाब जामून चीजकेक क्या है?
गुलाब जामुन चीजकेक ट्रडिशनल और मॉडर्न स्वीट का परफेक्ट कॉम्बिनेशन है. गुलाब जामुन की मिठास और केक का क्रिमी टेक्सचर इसे त्योहारों के लिए बेहद खास बनाता है.
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गुलाब जामुन चीजकेक को कैसे सर्व करें?
इसे ठंडा ठंड़ा सर्व करना सबसे बेस्ट होता है. इसे सर्व करने से पहले इस पर गुलाब की पंखुड़िया और कटे हुए ड्राईफ्रूट्स डालकर गार्निश करें.
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