Eid-e-Milad-un-Nabi 2025 Special Recipe: ईद-ए-मिलाद-उन-नबी का पर्व मुस्लिम समुदाय के लिए बेहद खास माना जाता है. इस दिन लोग घरों में विशेष पकवान बनाते हैं और रिश्तेदारों व पड़ोसियों में बांटकर खुशियां बांटते हैं. कोई भी त्योहार मीठे के बिना अधूरा होता है. इस खास मौके पर आप भी मीठे में कुछ स्पेशल बनाना चाहते हैं तो आप चावल की फिरनी बना सकते हैं. इसका स्वाद बहुत ही टेस्टी होता है जिसे खाकर सभी आपकी तारीफ करते नहीं थकेंगे. तो आइए जानते हैं इसकी आसान रेसिपी.
चावल की फिरनी बनाने के लिए सामग्री
- बासमती चावल- आधा कप
- फुल क्रीम दूध- 1 लीटर
- चीनी- आधा कप स्वादानुसार
- इलायची पाउडर- आधा छोटी चम्मच
- केसर- 8-10 धागे
- बादाम- 8-10 बारीक कटे
- पिस्ता- 8-10 बारीक कटे
- काजू- 6-7 काटे हुए
चावल की फिरनी बनाने की विधि ( Phirni Recipe)
- चावल की फिरनी की रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले चावल को अच्छी तरह धोकर कुछ देर के लिए पानी में भिगो दें. अब आप भीगे हुए चावल को कुछ देर फैला दें और ड्राई होने दें. अब आप चावल को मिक्सी में दरदरा पीस लें.
- अब एक भारी तले का बर्तन लें और इसमें दूध को उबालें. दूध को कुछ देर तक गाढ़ा होने तक उबाल लें.
- अब आप उबलते दूध में दरदरा पिसा चावल डालकर लगातार चलाते रहें जिससे कि गुठलियां न बनें.
- इसे मध्यम आंच पर गाढ़ा होने तक पकाएं और लगातार चलाते रहें.
- जब चावल अच्छी तरह पक जाएं तो इसमें चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएं. आप केसर को दो चम्मच दूध में मिक्स कर दें.
- अब चावल और दूध के मिश्रण में इलायची पाउडर, केसर और ड्राई फ्रूट्स डाल दें.
- आप फिरनी को मिट्टी के छोटे कुल्हड़ों या कटोरियों में डालकर ठंडा होने के लिए रख दें.
- इसके ऊपर से कटे हुए बादाम-पिस्ता सजाकर फ्रिज में ठंडा करें. ठंडा हो जाने पर इसका स्वाद और भी बेहतरीन लगता है. इसे आप गेस्ट और घरवालों को सर्व करें.
